泰州商用廚具專家擇優推薦,南京宇杰廚具有限公司

廚房的燈光：餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實用。一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應10-12個餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。這里的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光，出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣典雅、布局整齊，但其作用不可忽視。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設備及制冷工程設計，安裝一站式服務商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業單位食堂提供商用廚房設計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。  

南京宇杰小溫馨提醒：在選購酒店廚房設備時，主要要遵循以下的選購原則：

方便的原則

廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

美觀的原則

酒店廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有長久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

商用廚房設備—延長冰柜壽命，你做得到嗎？干貨來了~冰柜是廚房中不可缺少一樣設備，怎樣才能延長冰柜的使用壽命呢，下面南京宇杰小編來為大家分享。

壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致零件使用壽命縮短、冰箱制冷減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃

在清潔時有幾條注意事項：

1、應定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具清潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精試去。

2、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。  

3、箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。

4、清潔完畢，將電源插頭插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

工廠食堂廚房工程

工廠食堂廚房工程之整體廚房設計的操作臺，需要注意以下幾點：

1、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離。

2、水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3、在島型工作臺燒水、煲湯，而在陽臺或其他區域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。

4、廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度。

　　而有些臺面位置低些會更好，工廠食堂廚房設計圖紙，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。