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多效蒸發過程中，蒸發器某一效的二次蒸汽不能直接作為本效熱源，只能作為次效或次幾效的熱源。如作為本效熱源必須額外給其能量，使其溫度(壓力)提高。蒸汽噴射泵只能壓縮部分二次蒸汽，而mvr蒸發器則可壓縮蒸發器中所有的二次蒸汽。

溶液在一個降膜蒸發器里，通過物料循環泵在加熱管內循環。初始蒸汽用新鮮蒸汽在管外給熱，將溶液加熱沸騰產生二次汽，產生的二次汽由渦輪增壓風機吸入，經增壓后，二次汽溫度提高，作為加熱熱源進入加熱室循環蒸發。正常啟動后，渦輪壓縮機將二次蒸汽吸入，經增壓后變為加熱蒸汽，就這樣源源不斷進行循環蒸發。蒸發出的水分終變成冷凝水排出。

一般從熱力學的角度分析 ,節流后并處于蒸發壓力下的制冷劑進入設備時通常為液態或者是汽波混合的狀態。制冷劑通過傳熱間壁吸收被冷卻介質的熱量,使被冷卻介質的溫度降低,而制冷劑液體則在較穩定的低溫和低壓下沸騰汽化成干飽以及蒸汽或過熱蒸汽,經輸出蒸發器后被制冷機吸入。

換個角度來說,從傳熱學角度來看,盡管蒸發器的形式比較多,但是一 般都屬 于間壁式換熱器,即制冷劑與被冷卻介質在換熱壁兩側進行熱交換。在制冷劑一側,制冷劑通過汽化相變吸熱。而另一側， 被冷卻介質總 是連續地流過換熱間壁,根據工藝要求放出顯熱或全熱后被冷卻或液化或。

設備的操作性能用所謂的設備特性曲線或性能曲線來描述,它反應了定要的飽和蒸汽溫升與吸入蒸汽質量流量之間的關系。設備的操作性能在很大情況下應通過試驗來決定,或者至少應該被估計出來。為了蒸汽再壓縮機設備的優化操作, MVR蒸發器和壓縮機的特性曲線定要相符。制作的MVR蒸發系統,就是充分匹配壓縮機的特性曲線來設計的,能使壓縮機在優工作點運行,從而保障整套系統的穩定運行.