寧夏疊層機廠承諾守信 新鄉食品機械業界良心

餅干生產線的清理也是非常有必要的，在清洗上可以按照以下幾個步驟來進行操作：

1、餅干生產線要定時的將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機的機身完全冷卻，才是清洗的很好的時間。待反向沖水，將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。

2、濾網刷洗干凈完后要及時放回機器內，并注意位置擺放正確。

3、清洗的時候要注意雜物的清除，做好雜質的收集工作，操作完后現場必須打掃干凈。

4、如果餅干生產線中的攪拌葉片很難清洗，就多清洗幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。

   在這餅干機械進入旺季的時期,食品加工機械價格的波動也不容小視,尤其是桃酥餅干機價格的浮動更是芝麻開花節節高,不少廠家更是供不應求,創銷量新高。

   桃酥成型機適用范圍：各種桃酥（圓形、方形等）、酥性餅干。 桃酥成型機產品介紹：本機根據市場需要，結合桃酥手工制作工藝研制而成。該機由模具成型和托盤鏈條輸送系統組成，設計合理、安全可靠。這樣能夠降低生產餅干的成本，獲取更多的利潤，同時還能縮短工期，滿足了交貨要求。 該桃酥成型機采用無級調速電機，生產速度可根據生產需要自己自由控制。自動撒芝麻、瓜子仁等原料。桃酥成型機對輥式工作方式，脫模，確保原料口味不變。

   烤盤型桃酥餅成型機特點：自動擺盤，擺好盤后，可直接拿去烘烤，省去專門的擺盤人員。適用烤箱有：手推式隧道爐（用電型隧道爐、燒煤導熱油型隧道爐）、手動導鏈型隧道爐、電動導鏈型隧道爐。

制作餅干中常見的問題

餅干起泡

產生的原因可能有：

（l）烤爐前區溫度太高，尤其面火溫度太高，此時應控制烤爐溫度不可一開始就很高，面火溫度應逐漸；

（2）面團彈性太大，烘烤時面筋擋住氣體通道不易散出，使表面起泡，此時應降低面團彈性，并用有較多針的模具；

（3）膨松劑結塊未被打開．此時應注意對結塊的膨松劑粉碎后再用；

（4）輥軋時面帶上撒面粉太多，應盡量避免撒粉或少撒粉。