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發(fā)布時(shí)間:2021-07-28 14:49  





食品中的有害物質(zhì)來(lái)源主要有兩個(gè)方面,一方面是人為因素,另一方面是天然因素。
人為因素大部分都是添加,其目錄可參考國(guó)家公布的《食品中可能添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》,針對(duì)這方面,政府應(yīng)嚴(yán)厲打擊,加強(qiáng)監(jiān)管。
天然因素主要包括食物在生長(zhǎng)過(guò)程中從環(huán)境中帶入和食品在加工中產(chǎn)生。食物原料從空氣、土壤和水中汲取養(yǎng)分,不可避免的會(huì)帶入一些有害物質(zhì),如在個(gè)別污染嚴(yán)重的地區(qū)種植蔬菜等,就容易引起重金屬元素的超標(biāo);此外,食品在提供豐富的色香味時(shí),通常需要進(jìn)行加工,而加工不可避免地會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì),如本次事件檢出的三種物質(zhì),都是伴隨烘烤、焙烤等加工工藝生成的,除非犧牲色香味,否則必然會(huì)攝入一定的此類物質(zhì)。其實(shí),不管是哪種方式帶入的有害物質(zhì),只要污染物含量處于安全水平,就無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。當(dāng)然,食品生產(chǎn)企業(yè)也需要不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝,減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
蜂蜜是一種酸性黏稠液體,對(duì)金屬以及塑料桶有腐蝕作用,為避免蜂蜜遭受污染,應(yīng)用玻璃瓶、瓷缸等容器貯存;還要注意密封貯存,避免吸水發(fā)酵以及串味難以食用;裝蜂蜜的器皿,要流水洗刷干凈,晾干后再裝蜂蜜;貯存時(shí)保持室內(nèi)干燥、通風(fēng)、陰涼、無(wú)直射陽(yáng)光,有條件可低溫貯存。
是不是很麻煩?所以還是去正規(guī)途徑購(gòu)買市售蜂蜜吧,隨時(shí)食用很方便,有安全保障也很放心。
食品檢測(cè):“黃”又稱角黃素,是一種天然存在于甲殼、魚類、藻類等生物體內(nèi)的類胡蘿卜素。它更多地用在飼料中,比如三文魚,角黃素可以使它的肉更加紅潤(rùn);對(duì)于其他魚類或者家禽,它也有用武之地,比如蛋,它就可以使蛋黃看起來(lái)更加誘人。
有些商家正是利用這一點(diǎn),生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”,欺騙消費(fèi)者,以假亂真。
根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》(公告第2625號(hào)),黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽,在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的分別為25mg/kg、8mg/kg。