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地鍋加盟合理調整價格生意好

經營好地鍋加盟店需要一顆靈活的頭腦，來洞悉市場的千變萬化，那就是根據市場的變化合理調整價格。

　　地鍋加盟店在運用價格策略時一定要遵循價值規律和經濟規律。由于經營者和消費者雙方所處的角度不一樣， 對地鍋加盟店的軟硬件，包括對食品質量的評價也不一致;至于供求關系更是一個不穩定的變量，就需求動態而論，供求平衡永遠是暫時的、相對的，不平衡則是經常的。地鍋傳奇是一家全國性的連鎖經營的餐飲公司，有多家直營店、加盟店，值得信賴。

　　但地鍋雞加盟者在制定價格時，應該注意避免出現沒有根據的價格背離價值的情況和制定不反應供求關系的價格。也就是說，除非新奇特的食品和高品質的服務，定價過高顯然是不適當的。

大鍋臺加盟是怎樣管理人員的

一、大鍋臺加盟店人員的構成：

　　1、管理人員：包括(總)經理、大堂經理、領班等人員為主要的構成人員，上了一定規模和檔次的地鍋雞加盟企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤經理等;

　　2、廚務人員：包括地鍋師長、崗位地鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業分工，以地鍋雞經營為中心;

　　3、堅持統一指揮，職權責任相結合;

　　4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;

　　5、講究服務技能技巧和服務效率。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。

第--菜：【蓮藕】

　　寒冬時節，正是鮮藕應市之時。冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、止渴、清心的作用。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，促使有害物質排出，十分有益。

　　●蕞佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。