廣州餐廳廚房通風系統工程的行業須知

金品廚具——廣州餐廳廚房通風系統工程

做好廚房工作人員的消防知識培訓，家庭更要注重提高小孩和主婦的消防意識，餐飲業更應該提高廚房工作人員的防火意識，配備基本的滅火設備。這是基本的軟件要求。廚房油煙機應該定時清洗更換，不能得過且過，臨時替換，一定要注意觀察，合理的維護，保證煙道的清潔。廚房人員應該避免過多的高溫爆炒，烹飪時盡量減少火苗的高度，隨時控制油溫。油煙管道的安裝一定要專業人士進行安裝，避免偷工減料和隨意安裝的現象出現，做好責任安全制度。

主排油煙管道自然通風總面積不足:依據工程項目工作經驗，排煙系統主管內風力不可以超出15m/s，不然在運作一個階段之后非常容易導致防排煙系統不順暢。在油煙凈化設備的運作實踐活動中，絕大多數實例全是因排油煙管道自然通風總面積不夠造成的不順暢，管路內汽體的水流量都會15m/s左右。

1、設計，加工，安裝大，中，小通風工程。2、通風管道，空調管道，焊煙除塵，消音除塵，管道保溫，油煙凈化，環保工程。3、生產加工通公司專業白鐵皮管道加工制作，不銹鋼煙罩管道，各種通風管道安裝設計，煙管道白鐵設備通風系統工程承包。4、廚房煙道清洗風管道、風機箱、通風鈑金件等產品，代理銷售品牌通風機、通風初中過濾器、風機盤管、風閥、風口、橡塑保溫等通風系列產品。承接通風設計、中央空調通風工程、廠房車間通風系統設計、除塵凈系統、廚房排煙系統.

1、按風管的中心線找出吊桿敷設位置，單吊桿在風管的中心線上，雙吊桿可以按托盤的螺孔間距或風管的中心線對稱安裝。2、吊桿根據吊件形式，可以焊在吊件上，也可掛在吊件上，焊接后應涂防銹漆。當風管較長需要安裝一排支架時，可先把兩端安好，然后以兩端的支架為基準，用拉線法找出中間支架的標高進行安裝。3、立管管卡安裝時，應先把上面的一個管件固定好，再用線錘在中心處吊線，下面的管卡即可按線進行固定。4、風管支吊架間距如無設計要求時，對不保溫風管應符合下表的要求。對于保溫風管的支、吊架間距無設計要求時，按下表間距要求值乘以0.85。螺旋風管的支、吊架間距可以適當增加。

防煙系統是指采用機械加壓送風或自然通風的方式，防止煙氣進入樓梯間、前室、避難層(間)等空間的系統；排煙系統是指采用機械排煙或自然排煙的方式，將房間、走道等空間的煙氣排至建筑物外的系統。防煙排煙系統按照其控煙機理，分為防煙系統和排煙系統，通常稱為防煙設施和排煙設施。防煙設施分為機械加壓送風的防煙設施和可開啟外窗的自然排煙設施；排煙設施分為機械排煙設施和可開啟外窗的自然排煙設施。

種可能就是高溫爆炒導致的煙道起火，由于煙道常年沒有清理，油污積累嚴重，高溫爆炒時候，火苗迅速通過油煙機傳遞到煙道內部，導致煙管起火，逐漸燃燒到整個廚房或者多個樓層的煙道，這種情況多數出現在經久未清理的老建筑中，或者排煙管道長期未清理的情況。第二種屬于煙道防火設施不全導致，例如其他樓層或者隔壁起火，火苗亂串經過油煙機管道滲透到室內起火，這種情況屬于廚房煙道防火措施不完善導致。