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發布時間:2021-10-27 01:04  





微波肉制品解凍設備——廣州市凱棱工業用微波設備有限公司是專門生產微波解凍設備、微波水產品解凍設備的。
微波法是在一定頻率的電磁波作用下使冷凍食品解凍的一種方法。常規的冷凍食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。因為冷凍食品比非冷凍食品具有更高的熱導率,所以融化過程是通過表到層來進行。在解凍溫度一定的情況下,食品解凍出現的外層熱傳導速度較慢,解凍時間長,容易造成汁液流失,影響解凍食品質量。由于微波爐的低溫穿透力較強,以及冰的介電性特點,工業上采用微波解凍和調溫,可以獲得像新鮮肉類一樣的品質,有利于更好地利用肉類原料和解凍后的進一步加工。
微波爐是用來解凍食品的一類設備。微波解凍設備主要由隧道式微波發生箱和傳送帶組成,輸送速度采用變頻調速,以適應不同大小肉塊解凍時需要的速度。本機采用微波加熱,耗能少,內外溫差小,在解凍過程中基本無損,解凍速度快,能有效地保存食品原有的風味、顏色和營養,同時具有較強的殺菌效果。
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微波爐一般是指在1米至1毫米范圍內,頻率范圍在300 MHz~300 GHz的電磁波,其對應頻率為特高頻(UHF,ultra-high frequency),超高頻波分米波(UHF,ultra-high frequency)。隨著現代微波技術的發展,波長小于1毫米的亞毫米波也被認為是微波的一種范疇,它等于將其頻率范圍進一步擴大到更高的頻率范圍。所以,有些文獻也將微波的頻率范圍定義為300 MHz~3000 GHz。
微波解凍技術在國外食品企業的應用已經很普遍,在國內快速發展的食品企業也在逐步采用。對于食品的加熱,微波技術的熱效應和非熱效應是一種巨大的優勢,它所利用的是介質損耗原理將低于常溫物質在微波(微波)高頻輻射的作用下,利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞,摩擦微波解凍技術解凍速度快,微波解凍技術解凍速度快,微波可穿透到被加熱介質內部直接進行整體加熱;節約成本,解凍過程簡單,微波解凍技術可有效地減少解凍物料的口感。融化均勻性好,不會出現外熱內冷的現象;且可連續生產,大限度地減少有害菌的繁殖,是目前好的肉制品解凍方法。
魚類微波解凍設備|海產品微波解凍設備|濟南拓博微波設備有限公司是一種新技術、新工藝、環保節能的新型設備。海鮮的深加工有著廣闊的市場前景。研究和開發微波海產品,為傳統保健產品的開發找到新的突破口。本發明采用物理干燥方式,不含化學成分,對海鮮無污染,保持了海產品的營養及傳統風味,延長了保質期。微波爐干燥節能。
微波能直接轉換成電、熱,,損耗小。該方法所用的時間比傳統方法短,只需數小時(視海鮮的水分)。與遠紅外線加熱相比,微波加熱可以節約能源1/3以上,比燃油和燃煤鍋爐更節能。在海鮮產品的研制過程中,微波干燥技術得到了越來越廣泛的應用。本公司具有完善的及售后服務體系,并擁有強大的技術隊伍??梢悦赓M為用戶設計,為用戶提供形狀多樣、外形美觀、技術先進、質量可靠、操作方便、價格低廉的微波干燥設備。
大蝦解凍機、海產品解凍設備、牛肉解凍機是我公司新推出的解凍設備,主要適用于雞產品、鴨產品、肉制品、海產品等的解凍、化凍、脫脂、解凍、化凍、脫脂、脫脂等設備是我公司新推出的解凍設備,海產品解凍設備,牛肉解凍機,主要用于肉類,禽類,海鮮,水果,蛋品,水果的解凍。把凍肉(板、塊)等材料放入加水解凍池中,用高壓泡泡快速翻騰,讓產品在解凍池中互相碰撞,互相摩擦,達到快速解凍的目的。恒溫池旁有解凍池,循環利用,既節約了水資源,又環保。這樣可以降低成本,提高工作效率。