許昌專業涼皮培訓學校品牌企業

原料:面粉500克，鹽7克，小蘇打2.5克，雞蛋1個。材料乙:面粉500克，鹽7克，發酵粉10克，糖10克，水300克。注:材料乙可以切成面條，用水煎兩次。注:油溫標識:10度、20度、30度、30度、60度、40度、50度、120度、60度、150度、70度、80度、210度、90度、100度至點火點。1-20%和100%的油溫毫無價值，3-5%是溫油，5-7%是熱油，7-9%是重質油。

和面原料:面粉500克、鹽5克、水300克、拉面劑2.6克；1.用水打面條，搓條，折疊成三折，重復幾次，醒來30分鐘。2.滑動面團，揉成條狀。上下握住面團的兩端，搖晃著拉伸，然后把它合在一起。將面團搟成螺旋狀，反復揉搓，直到面團變得光滑堅韌。3.拿出面條。將滑面條放在盒子上，上面放上干面粉。用足夠的力量拉伸和搖動面條。將兩端向一側關閉。重復這個過程七次。108片面條干后，迅速切下左手的食指和拇指，在鍋里煮。將它們放入雞湯碗中(加入堿并繼續加入面條)

水開后大火蒸包子。蒸好后不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮。食為先教做的包子饅頭是采用中國傳統的老面發酵和結合現代生物發酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，普通包子店的利潤已經十分驚人，包子的毛利潤在70%左右，包子店一天的平均營業額在2000元左右，月利潤2-3萬，年利潤25萬左右！再搭配其它早點的包子店利潤更加豐厚。 次數用完API KEY 超過次數限制