牛骨火鍋加盟電話「在線咨詢」

[牛骨頭麻辣紅湯鍋兌鍋配比]

打底食材:

可用白蘿卜、干豆角、短、干筍等,根據地方口味調整。

1、 (大鍋)牛骨3斤、牛骨原湯4斤,底料350克，火鍋油1200克,雞精100克， 味精60克,米酒1湯豹，冰糖2粒。

2、(中鍋)牛骨2.5斤、牛骨原湯3.5斤，底料300克，紅油2斤,雞精60克,味精50克，米酒50克，冰糖2粒。

加盟骨來香的須知-加盟方

一、正式營業

01.營業前一個星期和營業后一個星期配合總部營銷宣傳方案(包括傳單、宣傳錄音、沒美團購、車身宣傳、微信傳播)

02.獨立經營管理，總部派管理團隊開業前2天、開業后3天來現場督導

03后期店長與公司營運管理經理溝通店面出現的問題，及時處理解決。

二、后期輔導

01.保持與公司緊密聯系,維護好合作關系。

02.落實總部的要求，保持與總部宣傳活動同步

03.保持店內品質管理，維護好品牌榮譽。

牛雜件——筋頭巴腦制作配料

[筋頭巴腦配料] :

原料:

有牛筋肉或腱子肉600克，加工熟處理的牛雜件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛臉肉、

黃喉、牛鞭等(任選)共計2斤。

輔料:

圓蔥、胡蘿卜各100克，紅棗50克,枸杞5克

調料:

專用老油200克，干辣椒節8克，蒜子50克，自制醬料150克，醬油3克,味精3克，鹵肉醬湯700克，鮮湯300克。