白蘭地品牌擇優(yōu)推薦「廣東宏強(qiáng)酒廠」

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近十年來(lái)，有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)正在世界范圍內(nèi)不斷拓展，意大利、法國(guó)、瑞典、英國(guó)和西班牙成為全球在先的生產(chǎn)有機(jī)葡萄酒的國(guó)家，且目前全球釀造有機(jī)葡萄酒的酒莊已超過(guò)2,000家。那么究竟怎樣的葡萄酒才能被稱(chēng)為有機(jī)葡萄酒？進(jìn)口酒大肆進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)酒奮起直追，表面上看葡萄酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌，實(shí)際上，在此背景下，越來(lái)越需要扎實(shí)穩(wěn)進(jìn)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略和方式。有機(jī)葡萄酒與常規(guī)葡萄酒的區(qū)別是什么呢？

什么是有機(jī)葡萄酒？

顧名思義，有機(jī)葡萄酒便是采用有機(jī)種植的葡萄釀造而成的。在葡萄的有機(jī)種植過(guò)程中，葡萄園管理者避免使用化肥、殺 劑和除雜草劑等化學(xué)物質(zhì)，而是使用可再生的資源和自然的方法來(lái)耕作葡萄園，采用天然物質(zhì)來(lái)為土壤施肥。為了在不使用使用除雜草劑的情況下達(dá)到防止雜草叢生的效果，種植者通過(guò)在葡萄藤中間種植其他植物來(lái)抑制雜草的生長(zhǎng)。此外，為了保護(hù)葡萄藤免受害蟲(chóng)和的侵?jǐn)_，葡萄葉頂部還要保持通風(fēng)，有些酒莊甚至還培養(yǎng)了專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)害蟲(chóng)的有效微生物。此外，為了保護(hù)葡萄藤免受害蟲(chóng)和的侵?jǐn)_，葡萄葉頂部還要保持通風(fēng)，有些酒莊甚至還培養(yǎng)了專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)害蟲(chóng)的有效微生物。

在釀造工藝上，有機(jī)葡萄酒也比常規(guī)葡萄酒多了不少規(guī)矩。在歐盟，有機(jī)葡萄酒的轉(zhuǎn)化需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要釀造3年并陳釀4年。同時(shí)，禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物質(zhì)，但是允許使用少量的二化硫（Sulfur Dioxide）。美國(guó)的消費(fèi)者很可能從基本款的葡萄酒開(kāi)始喝起，逐步發(fā)展到消費(fèi)葡萄酒。而在美國(guó)則更嚴(yán)格，有機(jī)葡萄酒中不得添加二化硫，且必須與其他產(chǎn)品一樣符合美國(guó)農(nóng)產(chǎn)業(yè)部（USDA）有機(jī)認(rèn)證的要求。

有機(jī)葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在味道上有明顯的差異嗎？

在風(fēng)味方面，有機(jī)葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在味道上并沒(méi)有很大的差異，就連釀酒師也很難在盲品中辨別出來(lái)。話(huà)雖如此，一些沒(méi)有添加二化硫的有機(jī)葡萄酒與常規(guī)葡萄酒在風(fēng)味上卻有微妙的不同。

有機(jī)葡萄酒會(huì)更健康一些嗎？

人們普遍認(rèn)為，有機(jī)葡萄酒比較健康，因?yàn)槠渲卸虻暮繒?huì)更少一些。但事實(shí)上，二化硫作為發(fā)酵的副產(chǎn)物，總是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有機(jī)葡萄酒還是普通葡萄酒，其二化硫的含量對(duì)于人體都是安全和健康的。調(diào)查報(bào)告中還專(zhuān)門(mén)向酒商指出，“消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求觀念已有所轉(zhuǎn)變，以往他們飲用葡萄酒是商務(wù)應(yīng)酬的需要，現(xiàn)在是出于對(duì)自身健康的需要。只是對(duì)于那些對(duì)二化硫過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，有機(jī)葡萄酒會(huì)相對(duì)健康一些。

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進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上都寫(xiě)了些什么？

摘要： 葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西，但用外文標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫(xiě)的究竟是啥？本文將用簡(jiǎn)潔的方式告訴你。

ABSTRACT： This article tells you how to read a wine label.

葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西，但用外文標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫(xiě)的究竟是啥？其實(shí)，各國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上的信息基本都有一些相同的，非常重要的部分，且每個(gè)部分都“信息量較大”。以下內(nèi)容將具體說(shuō)明。

1. 年份（Vintage）

　　年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉，所以，對(duì)于普通價(jià)格的葡萄酒來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者千萬(wàn)不要買(mǎi)太老的年份。

　　如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒（Non-Vintage或NV）。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起，以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，如非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。

　　2. 酒商（Producer）

　　酒商是指生產(chǎn)葡萄酒的公司或個(gè)人。通常來(lái)說(shuō)，酒商信息中還會(huì)帶有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒莊”信息的字樣。

　　3. 葡萄品種（Type of Grape）

　　葡萄品種是指用來(lái)釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類(lèi)。這些甜味賦予了起泡酒極其清爽的特性，使其能與咸香的食物搭配食用，炸烏冬面蘸紫菜便是一個(gè)很好的選擇。對(duì)于一個(gè)懂酒的人來(lái)說(shuō)，他能透過(guò)酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國(guó)家（如法國(guó)、意大利等）的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄品種名，你就可以通過(guò)產(chǎn)區(qū)信息對(duì)葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。

　　4. 產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)及等級(jí)（Appellation）

　　產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)是指葡萄酒原料的產(chǎn)地，透過(guò)此信息，消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。

　　產(chǎn)區(qū)等級(jí)則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然，不同國(guó)家對(duì)不同的葡萄酒等級(jí)也做出了不同的規(guī)定。

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第四位

JACKDANIELS 杰克·丹尼

JACKDANIELS杰克·丹尼，洋酒威士忌品牌。1866年誕生于美國(guó)，美國(guó)古老的酒廠，是美國(guó)威士忌銷(xiāo)量先者。

JACK DANIELS 杰克·丹尼，世界名酒之一。杰克·丹尼酒廠1866年誕生于美國(guó)田納西州蓮芝堡，杰克·丹尼威士忌一百三十多個(gè)國(guó)家，單瓶銷(xiāo)量多年來(lái)都高踞全球美國(guó)威士忌。

杰克·丹尼的整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程都有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，玉米，黑麥和大麥等原料的環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵質(zhì)，但富含石灰質(zhì)。杰克丹尼的威士忌就是通過(guò)古老的，使麥芽漿變酸的方式釀造出來(lái)的。

杰克·丹尼酒廠如今已有130年的歷史，該企業(yè)品牌在實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）編制的2006年度《500強(qiáng)》排行榜中名列一百五十二。

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第三位

Johnnie Walker 尊尼獲加

Johnnie Walker尊尼獲加，洋酒-威士忌品牌，始于1820年，蘇格蘭威士忌，以酒質(zhì)享譽(yù)全球的專(zhuān)業(yè)威士忌。

1820年，年僅15歲的約翰·獲加(John Walker)開(kāi)始嘗試將調(diào)配和混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配之中，充滿(mǎn)蘇格蘭魅力的尊尼獲加威士忌就從Kilmarnock開(kāi)始了它經(jīng)典而不凡的傳奇。

尊尼獲加第三代傳人亞歷山大·獲加于1870年設(shè)計(jì)出了別樹(shù)一幟的傾斜商標(biāo)和方形酒瓶，至今仍在沿用。

尊尼獲加早在1920年就行銷(xiāo)全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為比較早的全球性消費(fèi)品牌之一。並于1933年榮獲英皇喬治五世所頒發(fā)的皇室認(rèn)證徽章，成為英國(guó)皇室長(zhǎng)期御用的威士忌品牌。

尊尼獲加黑牌

2008年，尊尼獲加在‘向前邁步的紳士’標(biāo)志誕生一百周年之際，特別選擇尊尼獲加‘黑牌’威士忌，鑄就百年紀(jì)念版，其獨(dú)特的黑色玻璃瓶身，特別綴以真金打造的‘向前邁步的紳士’的經(jīng)典標(biāo)志，意義非凡。

尊尼獲加藍(lán)牌

尊尼獲加‘藍(lán)牌’威士忌OHNNIE WALKER BLUE LABEL ‘藍(lán)牌’是尊尼獲加系列的定級(jí)醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方比較陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年的威士忌。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，成為威士忌的鑒賞家之選。