甘肅全自動槽子糕機器加工廠家全國發貨「多圖」

                                                         蜂蜜槽子糕機適應市場變化

       槽子糕是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

       適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產調節，發展前景廣闊，有利于開拓國內外市場；與投入物特性相匹配，統籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產品組合；適應工藝技術要求，應同項目的生產能力相匹配，主要設備及輔助設備之間相互配套；滿足工藝要求，保證產量與質量；與建設規模、產品方案相適應，滿足現有技術條件下的使用要求和維護要求；與安全環保相適應，確保安全生產，盡量減少“三廢”排放；根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響。

                                                                槽子糕機的注料方式

      槽子糕機其結構簡單合理、操作簡單、調節容易、拆裝和清洗方便。該設備有注料量調節手柄、注料速度可任意調節，注料精度高，只需一人操作；連續自動注糊和腳踏注糊，兩種注料方式可隨意切換。可根據客戶需求定制加工（定制出料頭的個數），可增加輸送帶來實現全自動化生產。全部使用快裝接頭，拆洗更便捷。氣物料接觸部分均采用不銹鋼304制成，符合食品安全要求。該類設備特別適合中小型食品企業、蛋糕房、面包房、小作坊和剛剛創業的個體生產者等蛋糕、面糊類食品的注料使用。

                                                     用槽子糕機做無水蛋糕的注意事項

      （1）雞蛋必須要新鮮的，那么需要往蛋清中加入1-3滴的白醋，使用蛋清 糖更容易打發。

      （2）蛋清和蛋黃分離要干凈，不然會影響蛋白的打發，或者說像這樣少量的一個配方，可能直接打不到細膩的狀態，蛋糕組織肯定不行了，

      （3）打蛋白缸或盆里不能有油或油漬，這跟蛋清有蛋黃的效果差不多的。

槽子糕機儲存方法

現在多數人為了食品安全也會在家庭中自己使用老式蛋糕機制作蛋糕。但是蛋糕這種食物不易儲存大家都是知道的。不要怕，

老式蛋糕機做的蛋糕，夏天可保存一周，冬天可保存15天。做好的蛋糕，只需用薄膜輕輕覆蓋，放在陰涼通風的地方。

下面介紹傳統烤箱烘烤的蛋糕如何更長效的保存：

對于奶油蛋糕，不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。這里記錄的小竅門可以將傳統蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。