鄂州大面窩服務至上「一窩瘋」

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

其實這個食品在湖北大街小巷的早餐路邊攤都有，一般都是做油條的人會做面窩，因為都是油炸的。

而在我小的時候，早餐必須要來一個面窩，然后泡豆漿喝，雖然油條配豆漿才是絕配，但是不知道為啥小孩子都喜歡吃面窩泡豆漿，可能它和甜甜圈有點像吧。

而大人也有喜歡吃面窩的，因為面窩正好可以放到碗里，有些大人喜歡吃碗熱干面再來個面窩，面窩和面條一起吃。雖然不知道為什么要這么做，但是就我所見確實有很多人是這樣吃的。

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。對于吃貨們來說可是不開或缺的機會了，有機會一定得品嘗品嘗。

面窩做法三

米500g、黃豆150g、姜末適量、鹽少許、芝麻少許。

1.浸泡一夜。

2.打漿，少量水不可高于食材。

3.上油鍋炸。

油加熱的時候，將面窩勺和油一起燒熱。

材料：黃豆、黑豆、大米、生姜、蔥、鹽適量

制作方法：

1、大米、黃豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理機中，加一塊生姜打成糊。

2、靜置2小時后，放放蔥花和食1鹽攪拌均勻。

3、鍋中多放點油，面窩勺和油一起燒熱。

4、熱源開中火，舀一勺面糊到面窩勺里，中間劃一道，炸一會兒后，面糊會自動脫離勺子，兩面炸黃后撈起來放在廚房紙上吸掉多余的油。

5、全部炸完后，晾至不燙嘴，直接食用即可。

在家也能吃到的武漢過早名小吃-面窩，超級美味（附炸面窩不粘勺的方法）的做法 

 把大米、糯米、黃豆，洗凈，浸泡過夜，圖上是泡好的樣子。

將上述材料和去皮的生姜一起放入攪拌機里，加水，攪碎。將小蔥切碎，放入糊糊里，一起攪勻。具體如圖片所示。鍋內熱油，熱油的同時，把面窩勺子一起放進油里浸泡，直至油熱7、8成熟。

勺子提前浸泡在油里，可以防止后續面糊過于粘勺子，導致面窩不成形。

把面糊倒進勺子里，放入油里炸。

面糊是四周深，中間薄的。炸好差不多是圖上右邊那樣子，喜歡脆的，可以再炸老一些。