手切筍廠家誠信企業「在線咨詢」

手切筍營養價值

筍，在我國自古被當作"菜中珍品"，在營養上，過去有不少人認為，筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養，有的甚至認為"吃一餐筍要刮三天油"。這種認識是不準確的。

其實，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。

每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

手切筍的營養價值；

中醫認為筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

尤其是民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"，適用于浮腫、足腫、喘咳、消渴煩熱等，嫩竹葉作藥用。筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食。

筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，這與經常吃筍有一定關系。

蔬菜型竹筍主要包括；剛竹屬品種有生長于長江流域的毛竹、淡竹；生長于長江流域及黃河下游的斑竹；生長于長江流域及山東，河南、陜西的剛竹；生長于江蘇和浙江的早竹 、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹；生長于江南各省的水竹。慈竹屬品種有生長于廣東、廣西，福建、臺灣，貴州云南的麻竹 ，生長于廣東、廣西、福建、臺灣、浙江的綠竹，生長于廣東、廣西的吊絲球竹及大頭甜竹 ，生長于廣西，湖南、湖北、貴州，四川、云南的慈竹 ，生長于廣西、貴州、四川的梁山慈竹 。

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋1陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解1渴除煩、清熱益1氣、利隔爽胃、利1尿通1便、解1毒透疹、養1肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排1便，開膈豁痰，消油膩，解1酒毒；

主1治：食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便1秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。歡迎感興趣的新老客戶來電咨詢