廣西小米粑直銷信息推薦 一窩瘋

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1.大米一定要泡透，使米粒充分吸水，要看到米粒中間的白色完全消失才可以。

2. 發酵一定要適當，沒發酵好的米漿，作出來的粑粑就沒有香味，而且不夠酥軟；發過了的米漿做出來的粑粑會發酸。

3.加糖不可過多，因為大米發酵的過程就是將淀粉分解成小分子糖的過程，會產生甜味，加糖過多就會掩蓋了粑粑本身的清香甘甜。

4.加面粉是為了使米漿成糊，應適當。

5.的加工方式—蒸，對營養成分損失少，還可有效殺滅微生物。

發酵食物含有豐富的蛋白質實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克母所含的蛋白質，相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

對：酸牛奶、奶酪及黃酒含有乳酸菌等成分，它可以刺激系統，提高NK細胞（自然殺傷細胞，它可識別破損細胞及癌細胞，并將它們、清除掉）和淋巴細胞的機能及活性，增強機體的抵抗力。

對腸：利用乳酸菌來發酵的食品，其任何一種東西均有調整腸腔內菌群的平衡，增加腸蠕動，使大便保持通暢，預防等的發生。