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發布時間:2021-05-04 06:39  





生鮮區內部環境設計的美化與特色裝飾將增加超市的吸引力,使顧客在良好的購物環境中流連忘返,在的商品陳列環境中購買自己滿意的商品;另外也有利于減輕營業員的工作疲勞,提高勞動效率。生鮮區的環境設計
超市內的燈光照明一般分為基本照明、特別照明和裝飾照明。
基本照明:是指保持店內的能見度,方便顧客選購商品?,F在多使用燈管和吊燈等,并注意利用自然光線,營造整潔寧靜,光線適宜的購物環境。
美國新澤西州有一家專營風味點心的商店,開業后一直生意冷清,經過一段時間的觀察,老板意識到其中的問題,由于店內光線太暗,剛出爐的點心盡管很新鮮,但擺在柜臺上卻給人一種似要霉變的感覺。于是將店前的磚墻拆掉,改裝成大玻璃窗,自然的陽光直射進店,照得點心十分新鮮誘人,自然也就吸引了大量的顧客。其實現在的店鋪更多是通過人工照明來實現這些效果,很多點心店和面包店都使用顯色性良好的光源對點心進行照明,顯得點心非常新鮮誘人。
藍色、綠色、紫羅蘭色被認為“冷色”,通常用來創造 雅致、潔凈的氣氛。在光線比較暗淡的走廊和休息室,以及超市希望使人感到比較舒暢、比較明亮的其他場所應用。藍色使人聯想到遼闊的海洋和廣闊的天空,給人以深邃開闊的心理感受,多用于海鮮類商品銷售。綠色是“生命色”給人以充滿活力之感,表現生機盎然的大自然,多用于生鮮區的蔬果部門。
黑色是一種消極性色彩,沉重壓抑,多在配色中使用。
色彩運用要與樓層和部位結合,創造不同的氣氛。如多層超市的一層和入口處顧客流量大,為營造顧客的印象,應以暖色調為主,使人產生親和迎賓的效果;地下附一層會顯得沉悶陰暗,易產生壓抑的感覺,可以用淺色調裝飾。例如:生鮮加工區的墻體顏色會選擇白色(清潔衛生)和灰色、綠色(減少員工的疲勞度)。
色彩運用要在統一中求變化。超市為了確定統一的視覺形象,會設定標準色,要根據樓層和部門不同,對色調進行運用調整,使顧客在色彩變化中產生識別,喚起新鮮感,減少視覺與心理的疲勞。
眾所周知,傳統的生鮮品通常在市場中售賣,它們常常被置于暴露的空氣中,并且沒有任何的保鮮措施,所以這樣的生鮮品必需快速售出才能獲得收益。 可是隨著人們對健康的追求,大家越來越樂于購買冷藏的生鮮產品。而超市則是購買冷藏生鮮產品的地點,而超市生鮮柜照明燈的使用,給超市銷售生鮮產品提供了極大的便利。
生鮮產品只有具有光鮮的色澤才能吸引消費者,所以經營者們要格外關注如何體現生鮮產品的這一特點,因為生鮮產品是有一定保質期的,顧客購買的時間越靠前,越能購保證消費者吃到品質高的產品。