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切這類蛋糕的時候，先把刀放在火上烤一會兒，將刀烤熱。趁熱切下去，蛋糕就不會粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干凈，并重新烤熱再切下一刀，就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。

后，有些場合下，蛋糕的質地比較松散，或者蛋糕的個頭很小，那么用普通的長鋸齒刀來切，可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。

天譽是一家技術專業產品研發，生產制造，市場銷售，貿易于一體的綜合性生產型企業。企業有著中國較精細的注塑生產設備、規范的潔凈生產線、健全的產品質量檢測方式和品質保證管理體系。潛心蛋糕烘焙業11載，憑著生產制造注塑加工的專業技術人員，借助高新科技求發展趨勢，持續為客戶出示令人滿意優1質的塑料餐具商品及各種蛋糕烘焙用品。中秋月餅刀叉批發報價價錢
 

種刀 長鋸齒刀 長鋸齒刀是切蛋糕的情況下主要用途普遍的一種數控刀片。一般來說，戚風蛋糕蛋糕、海棉蛋糕、無鹽黃油蛋糕這些一系列的蛋糕，全是用它來開展切塊的。 蛋糕具備蓬松劑且較為綿軟的機構。假如用一般的刀立即往上切，刀的力會將蛋糕擠扁，另外由于承受力不勻稱，難以把蛋糕切得齊整。用鋸齒刀并選用“鋸”的方法將蛋糕切塊，難題就很好解決了。

.紙質餐具。它的原材料多為木漿，再利用沖壓成型工具進行壓制定型，然后在表面上涂上化學助劑防止滲水，紙質餐具也是無毒無害的，在一些比較高端的外賣店中，他們一般就用這種餐具來包裝食物，顯得精致。當然也有平民價的餐具，比如有時用來盛酸辣粉，牛肉面等的餐具。

可降解餐具。也是以塑料為主要成分，但會加入光敏劑或淀粉。這種餐具在自然環境微生物酶的作用下，會分解成二氧化碳和水，對環境不會造成有害影響。

01：聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)，用途：制作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，這種材料耐熱70℃。

02：高密度聚乙烯(HDPE)，常用來制作盛裝清潔用品、沐浴產品等的塑料容器，可耐110攝氏度高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。

03：聚(PVC)，常用于制作建材，屬于有毒塑料制品。“有毒”主要是指生產過程中沒有被完全聚合的單分子，以及增塑劑中的有害物。這兩種物質在遇到高溫時容易析出。