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發布時間:2020-11-01 11:33  






食堂承包能夠讓食堂得到更好的管理,企業選擇專業的餐飲公司承包內部食堂,在膳食方面便再無后顧之憂,也就更能全身心的投入生產工作和開拓創新中去。公司人數少,可以請人吃飯或者叫快餐,但如果員工人數多了,那公司就得辦起了員工食堂,公司的主營業務不是飲食,可還得投入到食堂管理當中,經常有食品安全、菜品搭配、管理資金的問題困擾。萬家歡餐飲管理有限公司專業經營食堂承包二十多年,根據服務食堂的行業和規模不同,憑借豐富的餐飲管理經驗,制定出標準的食堂承包方案供您參考。
一、主營項目食堂承包
您公司提供食堂水、電、燃料、廚房、餐廳、廚具設備及廚房員工宿舍(具體可商議),可由貴司確定用餐等級標準。
我方派出專業的餐飲廚師和餐飲管理人才,向貴司提供專業的餐飲后勤配套服務,為貴公司員工提供色香味美的伙食服務,并全程接受貴公司的監督和合理化建議,派出人員的薪資福利均由我公司自行承擔。
對于關注團餐行業的后勤人來說,可能都聽過萬家歡。
如果您沒聽說過,那么,下面我會為您簡單的介紹一下:
萬家歡企業管理服務有限公司擁有十多年飯堂承包經驗,是一家以餐飲服務為核心,并涵蓋農場種植、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的綜合型企業。萬家歡具備以下眾多優勢:
人才優勢:
萬家歡擁有一支專業、高水平的管理精英團隊,他們在農業基地種養殖、食品生產、營養配送、餐飲策劃及管理等方面有著豐富的知識、技能和經驗。與國內多所的廚師院校攜手合作,為團膳技術出品研究開創了系統化人才培養
技工學校食堂餐飲衛生安全管理的總體思路
技工學校食堂就餐人口密集,開飯時間集中,而且大學生食量較大,飲食衛生顯得尤為重要,一旦發生食物不安全,后果往往非常嚴重。因此,要切實加強技工學校食堂餐飲衛生安全的管理,就要強化教育主管部門和技工學校領導對餐飲衛生安全的認識;盡快完善有關保障餐飲衛生安全的法律、法規及其實施辦法;加強食品原料采購、生產加工、銷售過程的食品衛生安全控制;加強食堂從業人員的餐飲衛生安全知識培訓和職業素質教育;建立技工學校食堂HACCP系統,從而為廣大師生提供安全、衛生的餐飲。對于如何選擇能吃的安心,吃的放心的的餐飲品牌已經成為民眾熱議的話題。
餐飲公司的人員規模,人員素質。大葷、小葷、素菜、湯、水果、飲料、米飯等都以自主形式發放,滿足營養需求,亦滿足不同人群的飯量需求。也就是說該餐飲公司擁有多少員工,多少廚師、公共營養師、安全員、檢驗員等技術人員,這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。廣東萬家歡餐飲管理有限公司目前擁有2000多名員工,其中專業管理與生產技術人員400多人,熟練而嚴謹的生產工人的營業員1000多人,是一家以餐飲服務為核心,專業大規模從事農場種植、食堂承包、食材配送、營養送餐、餐飲服務人才培訓、食品安全監測、食品科技研發、物業管理的綜合型企業。