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不同蔬菜保鮮法

番茄遠離陽光照射，平鋪倒置擺放，室溫下保存。特別熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出來回溫。

土豆放在干爽通風處，可將其與蘋果放一起，這樣能避免土豆發芽。

蘑菇用紙袋裝著放入冰箱或置于干爽涼快處，若用塑料袋或保鮮膜包裹，則容易發霉。

冬瓜把冬瓜放在鋪上木板的通風陰涼處，可保存4-5個月。

南瓜切開的南瓜，要將瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鮮袋保存。

但實際上農產品的種植很專業，但并不神秘，通過對溫度、濕度、陽光、二氧化碳、營養、病蟲害等方面的科學控制，現代農業達到了遠遠超過“自然種植”年代的成就。

另外一大類的“反季節蔬果”就是利用大棚等現代種植技術，在小空間內人為的調整溫濕度等因素，從而“欺騙”植物，改變他們的成熟季節。

云南高榕農業有限公司主要經營：農業種植，水產品養殖，農產品加工及銷售。

拿到反季節的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好吃就不吃嗎？對于大部分人來說，反季節蔬果的重大意義不是好吃，而是可以在原本只能吃土豆白菜的季節，實現更好的平衡的飲食攝入。

對于反季節蔬菜，更合理的態度是：如果有豐富的“應季”蔬菜水果供應，那么可以優先選擇應季蔬果而不是“大棚反季節蔬果”，畢竟后者在口味和營養上都有一定的損失；

總之，生吃蔬菜很好，但熟吃蔬菜也不應否定。盡管烹調可能損失一些營養素，但卻能提高總攝入量和部分營養素的吸收率。對絕大多數人來說，生熟并舉地吃蔬菜才是明智的。

總量吃夠，健康人每天300~500克，但三高患者和減肥者還要適當加量。

品種多樣，不能只盯著生菜番茄黃瓜那么幾樣。按照膳食指南的建議，綠葉蔬菜是必須吃足的，橙黃色蔬菜也要經常吃。