德國(guó)鮮啤公司優(yōu)選企業(yè)

Lager(窖藏啤酒)

窖藏啤酒源于德國(guó)，"lager"這個(gè)詞是從德語(yǔ)的"lagern"(貯藏)演變而來(lái)，用沉淀在液體下面發(fā)酵的酵母釀造。大部分工業(yè)啤酒均為L(zhǎng)ager啤酒，代表品牌如荷蘭喜力(Heneiken)、美國(guó)百威(Budweiser)，國(guó)內(nèi)的青島啤酒也屬此類。

Ale(愛爾啤酒)

源于英國(guó)，一般使用上發(fā)酵酵母，發(fā)酵速度比下發(fā)酵酵母釀造法更快。其典型發(fā)酵溫度在15-24攝氏度，酵母在此溫度下產(chǎn)生出大量的酯類及其他的一些特殊氣味，一些情況下會(huì)生產(chǎn)出有蘋果、梨、鳳梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英國(guó)的Newcastle與Bass為此類啤酒代表品牌。

之前對(duì)這個(gè)概念有諸多挑剔，覺得釀的是黑白黃不算精釀，都搞不清什么風(fēng)格的不算精釀，用拉格的工藝釀的艾爾不算精釀，叫原漿的不算精釀。

后來(lái)接觸多了已經(jīng)越覺得自己狹隘，精釀世界博大精深，不是多看了幾頁(yè)書就能標(biāo)榜自己是正宗的。只要是原料工藝不偷工減料，別人一樣是在辛勤勞作為何不能算呢？你可以覺得的不好喝，但不能否認(rèn)別人的付出不是嗎？

2020中國(guó)(沈陽(yáng))精釀啤酒及設(shè)備展覽會(huì)將于2020年4月16日-18日在沈陽(yáng)國(guó)際展覽中心舉辦，本次展會(huì)將全mian覆蓋整個(gè)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈，涉及精釀啤酒原輔材料、生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)、包裝設(shè)備與技術(shù)等。展出面積近30,000㎡，預(yù)計(jì)將有800家企業(yè)參展，擬邀請(qǐng)東北三省以及華北、華東地區(qū)經(jīng)銷代理商超過(guò)40,000人，為企業(yè)搭建貿(mào)易合作、提高企業(yè)形象、推廣品牌化市場(chǎng)、行業(yè)交流與合作的zui佳平臺(tái)。