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發(fā)布時間:2020-08-23 17:26  





蔬菜水果上的農(nóng)藥copy殘留是老百姓普遍擔(dān)心的問題,大家都想尋求一種辨別果蔬是否有農(nóng)殘的簡便方法,但實際上,除非是大量施用某些農(nóng)藥造成果蔬表面留下藥斑或有刺鼻藥味,一般情況下果蔬上殘留的農(nóng)藥很難通過常規(guī)方法分辨出來,否則,各大實驗室也就無需花重金購買檢測農(nóng)藥的設(shè)備和試劑了。
有些消費(fèi)者認(rèn)為有蟲眼的蔬菜就是沒打農(nóng)藥的,其實未必,很可能的情況是菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)種的蔬菜生了蟲后,趕緊施用大劑量農(nóng)藥來補(bǔ)救,使得有蟲眼的蔬菜中農(nóng)藥殘留量更高。
監(jiān)管能力和監(jiān)管形象需要快速檢測:食品安全監(jiān)管人員,單憑眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗的管理方法已不適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的模式。要將有可能發(fā)生的事件消滅在萌芽之中,將有可能發(fā)生的危害降低到程度,需要將積累的經(jīng)驗與先進(jìn)的設(shè)備相結(jié)合來加以實施。與此同時,也會讓被管理者心服于科學(xué)的管理,共同編織和諧文明社會。
食物發(fā)生時更加需要快速檢測:在諸多的樣品中,快速篩選出是哪一種毒物引起的,加以確認(rèn)后,贏得搶救傷者的時間。
急性食物后的快速篩查方案
(日常監(jiān)測參考方案)
當(dāng)食物發(fā)生時,視不同物質(zhì)采取不同的樣品處理方式,測定一系列的項目。這樣可以免去重復(fù)操作,降低工作量,提高工作效率。也可作為日常監(jiān)測參考方案,步驟如下:
1.無色液體: 直接檢測農(nóng)藥、亞、氟、、、安妥等。
2.有色或渾濁液體:活性炭、聚酰胺粉或硅藻土脫色。過濾或離心后測定以上項目。
3.固體或半固體:取兩份樣品,分別用水、提取。
水提取液測定農(nóng)藥、亞、氟。提取液測、、安妥。
4.油樣:首先測定是植物油還是礦物油。如果是植物油,測定酸價和過氧化值后再做桐油、油、油等的鑒別。
5.酒:速測儀和速測盒直接測定
6.各類樣品:直接取樣品到反應(yīng)瓶中,加試劑后檢測、和。