不銹鋼燒烤車定做的行業(yè)須知

油煙凈化器誤區(qū)：油煙凈化器越大越好

同一品牌的油煙凈化器是依照風(fēng)量大小來(lái)劃分的，餐廳主要使用的風(fēng)量區(qū)間有：4000風(fēng)量、6000風(fēng)量、8000風(fēng)量、10000風(fēng)量、12000風(fēng)量、16000風(fēng)量……自然越往上風(fēng)量越大，產(chǎn)品的設(shè)備也越大，但并不是越大效果就越好，還是那句話，適宜的才是的。

以一個(gè)灶爐的粵菜餐廳為例，因其油煙相對(duì)較少，所以使用4000風(fēng)量的油煙凈化器即可，假如油煙凈化器太大，反而會(huì)由于風(fēng)阻太大而降低凈化效果，多花了錢，卻降低了效果，得失相當(dāng)。

凈化器清理：打開(kāi)凈化器配電箱的門(mén)，擰開(kāi)里面分布在上下的兩個(gè)螺母，解開(kāi)鏈接兩個(gè)電源中間的電線，把配電箱第二層門(mén)打開(kāi)，取出里面的兩大兩小的凈化器電場(chǎng)及濾網(wǎng)，找一個(gè)大桶把電場(chǎng)鋁板放進(jìn)桶里，放水淹過(guò)電場(chǎng)即可，再放兩斤火堿，浸泡10-15分鐘再拿出來(lái)，燒減可以去油污，大部分油膩被火堿燒掉之后，我們需要繼續(xù)對(duì)凈化器電場(chǎng)用清水洗干凈，包括固定在凈化器電場(chǎng)兩邊的白澤絕緣子！晾干之后按原先順序放進(jìn)去。凈化器電場(chǎng)是不銹鋼燒烤車定做能夠處理油煙的主要場(chǎng)所，所以您一定要注重保養(yǎng)，一旦出現(xiàn)故障就會(huì)有麻煩，影響生意就更不好了！

隔油池:一般為一個(gè)不銹鋼水箱,中間兩塊擋板,起到一個(gè)簡(jiǎn)單的隔油的效果,除油率達(dá)到80%左右,而且在時(shí)間使用過(guò)程中,油水界面不固定,很難實(shí)現(xiàn)排油閥排油,一般為撈油或者撇油。

　　無(wú)動(dòng)力油水分離器:它采用了,物理性質(zhì)分離的高和效的幾種分離方法相結(jié)合,無(wú)動(dòng)力油水分離器不僅可以實(shí)現(xiàn)無(wú)動(dòng)力工作而且還可以實(shí)現(xiàn)無(wú)動(dòng)力自動(dòng)排油。除油效率達(dá)到98%以上。