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發布時間:2020-08-21 07:50  





勞動密集型行業是這樣的
那么如果企業的工作安排不能夠讓員工進行重復的工作,就是違反了現代化企業管理的基本精神,就是反科學的。所以你投資快餐行業的時候,看你的店鋪是否有營業,可以通過這個公式來進行一個實際的計算。至少勞動密集型行業是這樣的。從分工的角度講快餐店的產品就要少,要簡單。因為少才能讓操作人員在固定的時間內更多的是在重作相同的餐品,因為簡單才能讓操作人員在固定的時間內更多的是在重復相同的制作工藝。這樣的重復工作保證了更穩定的產品品質,更高的出品效率。所以合理的產品規劃能夠很大程度上保證餐品口味。

投資快餐店成為創業者的項目
如今這個餐飲業快速發展的過程中,快餐在市場中占據很重要的地位,健康、方便、快捷、衛生等特點是快餐店具有普遍適應性的關鍵因素,為人們快速、營養地解決日常飲食提供了新的選擇,從投資角度考慮快餐店,屬于小投資、大回報的項目,并且上手簡單、可持續經營,加上消費者的需求無季節性,為發展提供了無限的操作空間,如今投資快餐店已成為創業者的項目。不過這類“13元自助快餐店”的生意來源都是老客戶,只要將老客戶維護好且穩定了,收入也才能夠保持穩定。

現代中式快餐的五大通病
現代中式快餐體現的是西式快餐與傳統中式快餐的有機融合,既注重了西式快餐的標準化管理,又保留了傳統中式餐飲的營養特征;如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素,成為現代中式快餐走向市場的基礎和核心。流動人口的不斷增加自從改革開放以來,外出旅游觀光的人越來越多,旅游業已成了熱門行業,旅游業的發展加速了餐飲業的不斷發展。近來,中式快餐相對于西式快餐而言,其餐飲優勢開始逐漸凸現。其原因在于西式快餐經過幾年的快速發展以后,逐漸顯現出五大通病:首先是產品種類較少,選擇受限;其次產品以油炸食品為主,高熱量、高脂肪;再次產品結構中蔬菜品種少,西式口味不受本地消費者歡迎;此外產品終年不變,缺少創新;后,糟糕的是,它往往還鼓勵消費者多吃,尤其是少年和兒童。
