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發(fā)布時間：2021-10-26 03:00
巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設(shè)備，適用于醬菜類、果汁飲料、水果罐頭、蛋制品、乳制品、果凍等產(chǎn)品，殺菌溫度在99°以內(nèi)自由可調(diào)，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，設(shè)備304材質(zhì)制作，運行網(wǎng)帶速度變頻可調(diào)，溫度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的殺菌作業(yè)。
森岳機械位于山東諸城，食品機械主要生產(chǎn)基地，設(shè)備銷往全國各地及國外國家，設(shè)備支持定制，定制型設(shè)備更適合自身產(chǎn)品使用，售后方面請您放心，選擇我們就等于選擇了放心！
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及，達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體腸道或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細菌導(dǎo)致人類生病。
食品殺菌有多種方式，高溫殺菌、低溫殺菌、巴氏殺菌、微波殺菌等。不同的食品需要不同的殺菌方式。
巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設(shè)備，主要用于需要低溫滅菌食品的殺菌工序，這里的低溫是相對于高溫而言的低溫，殺菌溫度一般控制在60-99度之間，不是零下多少多少度。
低溫殺菌對營養(yǎng)保持更好一些，殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失 ，不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。而對于熱敏性食品，不適合使用巴氏殺菌工藝。
我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機有水浴式巴氏殺菌機和噴淋式巴氏殺菌機兩種，適合不同低溫殺菌物料的殺菌，需要什么樣的殺菌設(shè)備，請咨詢我們，歡迎來電咨詢！
