澳門小龍蝦液氮冷凍柜售后服務介紹,諸城旺源

柜式液氮速凍設備簡介：

柜式液氮速凍設備簡介：

風冷循環： 大功率風機配加強型軸流風扇，風速可達10m/s，速度快且均勻.

電氣控制： 人機界面 PLC 模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，自帶多種保護功能，確保設備及工藝運行安全。

設備維護： 長壽命低耗材設計，易損件更換簡單迅速，可維護。

設備材料： 設備腔體內外均為2mmSUS304不銹鋼制成，經久耐用，不銹蝕。

速凍機速凍特點小龍蝦液氮冷凍柜售后

產品特點：

     旺源機械有限公司 小型液氮速凍機是一種結構較為簡單的速凍設備，能夠在短時間內高效率凍成大量產品，適用于面點、調理食品、肉類等食品的快速凍成。質量保證，使用安全。它具有體積小、降溫快、節能、易于操作、性能可靠等優點。

適用范圍：

     飲品店設備,休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備,果蔬加工廠設備,茶餐廳設備等

小龍蝦液氮冷凍柜售后

液氮速凍機產品概述小龍蝦液氮冷凍柜售后

一、產品概述

液氮食品速凍機是諸城旺源機械有限公司根據食品行業速凍要求而新研發的液氮食品速凍機，控制系統采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實時監控速凍機內溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準穩定，按國家食品標準執行。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準穩定，按國家食品標準執行。

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液氮速凍保鮮的機理：在大氣壓力下，液化氮以液態發生相變為氣態時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速產品的裝置。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術將液氮分散成氣體直接到所需的禽體上，這時溫差高達200K以上，可以進行強烈的熱交換，能使禽體瞬時，一般在20分鐘左右就可以完成全部過程，比普通冷凍法0倍。由于的時間短，生成的冰晶就很細小，速度大于細胞內外蒸汽滲透速度，細胞內外同時產生冰晶，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態，是當今世界上各國公認的一品。
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