邢臺高鈣菜的種植常用指南

當下時髦的種菜方法就是在陽臺上種植一些蔬菜，隨摘隨吃。養心菜（高鈣菜）這種植物很好打理，隔幾天澆次水，想起來就撒上一點復合肥，蹭蹭的長，十天半月就能采摘一次。

養心菜又叫救心草，是種保健菜，寧心、、對心悸等癥有一定的。這種植物適應性強，耐高溫嚴寒，對土壤 要求不高，易活、易管理，特適合陽臺養殖。

選葉片肥厚的養心菜葉，從莖稈處剪下來。

用清水浸泡淘洗干凈。

煮鍋里的水燒至冒小泡時，把養心菜葉倒入煮鍋焯燙，燙至葉片變深綠色后撈出。

把蒜瓣用刀斬成細細的蒜末。養心菜控凈水后撒上蒜末。

調入生抽、精鹽、香油拌勻。

大力發展高鈣菜可行性分析

高鈣菜又名高鈣養心菜，景天科多年生宿根草本。株高-20-50cm，莖直立，少分枝，分蘗能力強，葉寬匙形，柄短，互生，翠綠肥厚多汁，花小黃色，密集頂部花期6-9月份，果熟期8-11月份，種子極細小，自繁能力差，性耐寒，極耐旱，耐瘠薄，喜陽光，對土壤要求不嚴，在沒有雜草的情況下，長勢強壯。

高鈣菜原屬于，由于種子自繁能力差，株型低矮，與雜草抗爭力差，自然界越來越少;高鈣菜嫩莖葉及根可食用，適口性好，幾經災荒之年，幾乎絕跡。開發種植景天科蔬菜是的。

高鈣菜的功效與作用

高鈣養心菜的營養高而全，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。高鈣養心菜還有很高的藥用價值，主要成分為、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等。《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為，高鈣養心菜有、降、、和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低的毒性和擴張冠狀動脈的作用。

除心腦血管疾病外，對、咯血、煩躁、驚悸、跌打損傷也有較好的。高鈣養心菜具有養心、平肝、、降。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、、、等有較好的)，所以說高鈣養心菜是一種理想的保健蔬菜。