冷庫設備報價-專業售后團隊「安徽旭夢」

不同的食品具有不同的適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。對于現代化冷庫的管理也必須得隨著技術的提高進而得到升級，其終目的無非是節省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質期。冷庫建造要按照一定的要求來，才能確保食品品質。冷庫能保存、保鮮大量貨品，比如蔬菜，水果，使其長期不變質。

預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，其要求是將待貯藏食品快速降至規定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。要對食品冷庫進行衛生管理。環境衛生管理直接關系到食品的安全，應該保證食品周圍的環境的清潔，經常進行清洗和消毒等操作。冷庫工作人員也要特別注意清潔衛生。-18℃肉類冷藏庫的佳保存期限在3個月內，一般水果保鮮期較短，大概在1個月內。不同種類的期限不同。

保鮮冷庫和我們家里用的冰箱是相同原理的，一般是利用制冷設備創造合適的溫度和濕度，從而保證果蔬和肉類的品質。如今我國居民的生產生活方式變的多樣化，冷庫根據其用途不同大致有保鮮的用途，冷凍的用途兩大類，根據食品的用途以及性質不同，相應的采取合理的冷藏措施會更有針對性。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。要了解冷庫的貯藏期限。

保鮮冷庫它主要是用于對于食品進行冷藏進而延長食物品質的一種手段，它主要是對庫內進行制冷處理，從而使室內溫度達到食物發生腐爛變質小值的一個區間。冷庫常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。是產地農民、小型果蔬批發市場和流通中轉良好的果蔬保鮮場所，可有效地調節果蔬淡旺季，實現園藝產品的減損增值。