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老年人由于身體體質與年輕時相比已大不相同，他們的飲食與青壯年時期吃得多、食得雜、大補充大排放相比，已有明顯的區別。今天就讓我們來跟大家談一談老年人的飲食如何安排，才能保證老年人的身體需求：

老年人的飲食需求和特點：

　　一般來說，進入65歲以后，我們就可以稱這樣年紀的人為老年人了。老年人由于年歲高，體質日漸差下來，這又逐漸影響到他們的消化吸收功能，他們的飲食特點逐漸改變為：

　　（1）吃得少、又要吃得好；

　　（2）分吃多餐而且又要煮得松、軟、爛易食用易消化吸收；

　　（3）葷素要兼顧、營養搭配要齊備；

　　（4）多吃清淡類食物、粗細搭配食物和類食物，少吃油膩、煎炸、高糖、高膽固醇類食物；

　　（5）多吃蔬菜水果，增加膳食纖維、預防發生。這就是老年人的飲食需求和特點，我們平時做飯菜的時候，就要遵循這些要求來做。

　　老年人由于身體體質與年輕時相比已大不相同，他們的飲食與青壯年時期吃得多、食得雜、大補充大排放相比，已有明顯的區別。

陳秋霖指出，“以房養老”機構的信用確實是個大問題。目前，我國市場上還缺少成熟、專業化的商業機構來開展這一業務。一些地方曾出現過在和老年人正式簽約之前，機構將老人的房產提前出售，使老年人權利受損，更令老年人望而卻步。　　現有產品設計不合理，也讓老年人顧慮重重。說起“以房養老”，北京老人杰直搖頭：“現在期限只有10年，可老人一般不止活10年，10年以后我們怎么辦?要是房子被收走了，不是連住的地方都沒有了嗎?不然，就得拿錢從銀行把房子贖回。可如果我們有這筆錢，還用得著向銀行嗎?”

老年人養生飲食注意什么？

　　年老了以后，很多的方面都和年輕時候大不一樣，所以如何保養就成為了很多人必備的課題。今天說一下老年人在養生方面應該做些什么才能達到的效果呢?

　　首先要說的就是飲食了，老年人的新陳代謝速度比起年輕人來要慢很多，所以很多人在年老后發胖的速度比以前明顯加快。尤其是對肉食情有獨鐘的老人，就要格外注意了。

　　所以老年人飲食的個忌諱的事就是油膩，因為腸胃功能的下降，會導致油膩的食物在腸胃中積累造成壓力，會使其消化功能漸漸下降，使得肚子越來越大。所以老年人飲食應該以清淡的食物為主，幫助腸胃適應，會使身體越來越好。

　　并且不可以暴飲暴食，這樣的做法會使人的胃越撐越大，并且老年人的消化能力本來就很低，會使腸胃里積攢過多的食物，也不利于的排出，所以暴飲暴食的做法萬萬不可取。

　　并且超過了人體所需的能量，就會將其轉化為脂肪，老年人體內積攢的脂肪變多，會引起大量的疾病，所以除了人體所需的能量之外，盡量不攝入其他的能量。上面提到的飲食清淡還有非常重要的一點就是盡量少吃鹽。

　　因為鹽里面含有的一些物質會使人的心情變得煩躁。使人的還有就是，現在抽煙的人數越來越多，老年人的數量也算是其中很大一部分。里含有的化學物質比如尼古丁不僅能使人成癮，同時還會使人變得。

　　所以，人到老年盡量將那些以前積累的壞習慣改掉，抽煙已經成為了一個健康的很大威脅因素。對于這個戒煙困難的問題，也是困擾了很多人，但是只要能堅持，我相信這個不是什么很難的事。可以讓周圍人監督你，或者尋找其他能夠替代的東西，想盡一切辦法將這個壞習慣割除掉。

70歲以上老年人吃什么營養品好

1、蛋白質

　　老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區,老年人蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。蛋時做成蛋羹,每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。

2、鈣

　　鈣不僅影響骨骼健康,還對、、神經、肌肉系統具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現關節疼痛、身高變矮、食欲減退、多夢等問題。因此,老人應該定期監測骨密度,并注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。

3、鐵

　　調查顯示,我國各類人群的平均率是20.1%,而老年人群的率高于全國平均水平,這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是,不代表一定缺鐵,也可能由于慢或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人要先查明病因。