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過飽和溶液是不安定的，外界因素(如溫度、壓力或者有振動等)一變化，溶質過量部分即會析出。結晶操作的原理即墓于此。

工業結晶方法主要分為兩大類:

(1)除去一部分溶劑的結晶例如海水中的水(溶劑)在熬煮中被蒸發除去，達到過飽和點時，鹽便桔品出來。這種桔品方法適用于溶解度隨溫度變化不大的物質，盒鹽就是這種物質之一。

(2)不除去溶劑的結晶適用于溶解度隨溫度的降低而顯著降低的物質的拮晶，例如稍酸納等。溫度降低后，由于溶質溶解度降低，原來沒有飽和或已袍和的溶液變成過飽和溶液，使固體桔品出來。全自動mvr雙效蒸發器節能工藝,全自動mvr雙效蒸發器節能工藝

?蒸發結晶和冷卻結晶的區別

無機鹽蒸發結晶器，由于作用不同，人們人為的把結晶方式分為，蒸發結晶和冷卻結晶，那么二者究竟有何不同呢？就由無機鹽蒸發結晶器為大家講述一下吧：

(2)不除去溶劑的結晶適用于溶解度隨溫度的降低而顯著降低的物質的拮晶，例如稍酸納等。溫度降低后，由于溶質溶解度降低，原來沒有飽和或已袍和的溶液變成過飽和溶液，使固體桔品出來。全自動mvr雙效蒸發器節能工藝,全自動mvr雙效蒸發器節能工藝

蒸發結晶收率與純度的平衡？

        工業結晶過程根據驅動力-過飽和產生的方式不同，分成不同的類型，以便于根據其共性規律進行研究。

如果過飽和是通過溶劑蒸發而形成，則稱之為蒸發結晶。蒸發結晶利用蒸發溶劑使得需要的產品結晶出來，而雜質留在液相，達到提純的目的。

溶劑蒸發量不同，則產品析出量不同，液相中雜質的濃度隨之不同。溶劑移除多，則產品多，液相中的雜質含量隨之增大。結晶晶漿固液分離后，晶體表面吸附的母液中溶解的可溶性雜質在后續的干燥過程中會以固體雜質的形式轉到產品中去。

工業化過程中，如何平衡產品的純度和收率之間的矛盾？

1.通過結晶過程控制，使得結晶產品粒度增大，固液分離后濕固相含有的液相越少，則干燥后，雜質含量就會越少，產品的純度隨之增大。全自動mvr雙效蒸發器節能工藝