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為什么保存雪糕要用保存DNA才用到的干冰呢？據潘先生介紹，雪糕需要在零下14℃以下保存才能保證風味，能提供這個溫度而且方便攜帶的只有干冰。他說，如果是普通的濕冰，溫度在0℃~4℃，對于雪糕來說“基本上就是一個促進雪糕溶化的發熱體”。

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干冰廣泛應用到模具清洗，工業清洗領域

干冰清洗操作時的注意事項：

　1、如清潔移動物體一定要先關掉被清潔物體的驅動電源。

　2、產于干冰制造機干冰的溫度為-78.5度，手長期接觸干冰一定要帶手套， 以防灼傷。

　3、如被清洗物灰塵大一定要帶防護面具。

　4、噴射口不能指向人，噴射的干冰粒會因為溫度極低傷害到人。

　5、因為壓縮空氣的強壓力，會產生噪音，因此操作時需要帶防噪音的護耳

　　直接冷卻法用于即使直接接觸也不會出問題的物品。例如冷凍魚，冷凍食品，冰激凌的儲存，運輸，遺l體的保存等。直接冷卻時可以安裝干冰調節等裝置，人為調節干冰的升華溫度。舉個例子，水果盤上桌前，在下面的承裝水果盤的玻璃器皿內倒入一定量清水，再放入適量的干冰塊，上桌時就會產生煙霧繚繞的效果，猶如仙境一般。也就是說，干冰變成二氧化碳氣體時如果不容易擴散的話，可以適當調節冷卻溫度間接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品的儲存，運輸。如：生魚片，蔬菜水果等。