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食品冷庫的合理設計要求是什么

存放食品的冷庫一般對安全和環保兩方面有很大的約束，必須采用合理的制冷措施和手段消除不良影響。

　　冷庫安裝公司特別為你詳細解析;

　　制冷要求：食品工廠的制冷工程集中在冷凍加工和冷庫儲藏上.食品工廠的冷庫主要有兩個作用。

　　儲存原料、成品和少量半成品，以方便生產和運輸，如儲藏肉、禽、水產和果蔬原料，存放冷飲成品和冷凍食品。

　　作為食品生產過程的一個工序，如午餐肉、洋火腿的低溫腌制，冷飲品的硬化，速凍食品的速凍等。許多制冷劑的制冷系統都有較高的壓力。

　　當壓力超過預定的壓力時，不僅運行經濟性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷劑(如氨)有、燃燒危險，并對人體有害，如超壓，危害性更大。

　　此外，超壓還可能出現損壞機器的事故。因此，在制冷系統中，必須設置一些安全設備以保證制冷系統安全運轉。

食品冷庫在建設時的注意事項

　　食品冷庫受生產工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮----冷藏等工 藝作業;為保持食品的色澤、味道和營養價值提供必要條件。

　　根據食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度 一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術措施。

　　食品冷庫既是工廠又是倉庫

　　冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加 工的要求，能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規格等各種設施，

　　隔熱

　　食品冷庫庫房內的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界 熱量通過冷庫庫房的外圍結構進入冷庫，因此冷庫建筑的維護結構必須設置具有隔熱能力的保溫層。

　　隔氣和防潮

　　冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度 的不同而從高溫側傳到低溫側(即由水蒸氣分壓力高的一側傳到水蒸氣分壓力低的一測)。

　　當水蒸氣通過圍 護結構時，會在圍護結構的材料孔隙中凝結成水分。水分遇冷則結成霜或冰，使材料的熱導率大大增加， 隔熱材料就是去了作用。

　　冷橋

　　食品冷庫的隔熱構造大多采用內隔熱的施工方法，在構造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫 內溫度的影響和對建筑物的損壞，在出現冷橋的地方，必須加以處理和防范。

大型冷庫如何安裝制冷設備

冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產等的恒溫貯藏冷氣設備，冷庫實際上是一種低溫冷庫也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。那大型冷庫如何安裝制冷設備？

1、準備工作。準備工作包括制定好冷庫安裝工程規劃，準備好施工場地和施工材料。冷庫施工的各種材料都是根據客戶需求來制定的。制定好施工規劃后，整理出符合要求的施工場所，把所有安裝材料運到施工場地，核對材料質量和型號，確認無誤后開始安裝冷庫。

2、安裝庫體。我國現今的中小型冷庫基本是用庫板拼裝成的組合冷庫，大型冷庫多是土建冷庫。按照工程規劃，拼裝或建造好冷庫的庫體，安裝好庫門。庫體要求平整，緊密結實，無空心感，密封性、防潮、防凍、承重等符合工程要求；庫門要開關靈活，密封性好。

冷庫運行耗電大的原因及解決方案

冷庫運行電費在冷庫運營成本中占有很大比例，尤其是小型冷庫，冷庫前期和中期的運營成本基本上就是電費。其實找到冷庫運行耗電大的原因，再針對解決方案，一定能降低成本，下面臨沂冷庫廠家帶您詳細了解一下。

冷庫運行耗電大的原因：

1、冷庫設計不當，保溫厚度不夠或設備配置不合理。

2、蒸發器化霜不及時，霜層過厚。

3、冷庫安裝時庫房保溫沒做好，或者是使用時受到破壞，庫房出現泄漏。

4、制冷系統發生故障，或存在磨損較大、制冷劑泄漏、工況欠佳等問題。