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鄉(xiāng)村記憶—石磨

我記得，我清清楚楚的記得，在上個世紀六七十年代，我家北屋窗下有一盤石磨，他伴我走過童年，伴我成長。

如今，改革開放已走過40個年頭，我們農(nóng)民的生活條件也越來越好，豆?jié){機、破壁機、烤箱、微波爐……各種現(xiàn)代化的機器走進了我們的生活。只要愿意，隨時都能吃上一碗熱騰騰的豆腐腦，隨地都能買幾個香噴噴的白面饅頭，但是轉動的石磨已成為生活的剪影，永遠定格在我的心中。現(xiàn)在，石磨早已退出了歷史舞臺，它的遠去結束了那個年代的艱辛、無奈和沉重，留下了老百姓為了美好生活奮力打拼的信念。

一年又一年，“前朝功臣” 石磨一度失寵，被擱置在屋后溝邊，無人問津，過起了悶悶不樂的生活。后來，惠輝創(chuàng)新了一款集磨漿、過濾、加熱、售賣于一體，方便衛(wèi)生，操作簡單的電動石磨豆?jié){機，從此石磨又有了用武之地。

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石磨，是用山里的石頭經(jīng)精鑿細磨而成的。是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。我國圓形石磨的使用時間早可以追溯到秦代。通常由兩個圓石做成，磨盤是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，形成一種磨力，一推轉磨棍，上面的那盤磨扇便隨著轉動，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末或細嫩、白的米糊。有水磨和旱磨之分。開始用人力或畜力，到了晉代，中國勞動人民發(fā)明用水作動力的水磨。我們常用的是水磨，把糧食浸泡好再磨。

為什么要選青石

青石又名石灰石，石灰吟中“千錘萬鑿出深山”說的就是青石。青石經(jīng)石匠從深山開鑿切割成板塊后廣泛應用于石磨豆?jié){機石磨盤，客廳餐桌桌面，或者櫥柜柜臺等與天然大理石相比，青石的優(yōu)點在于主要成分是碳酸鈣，無輻射，所以用于日常廚具家裝家具中綠色產(chǎn)品，更受現(xiàn)代人喜愛

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惠輝牌石磨豆?jié){機，借鑒“石磨磨漿”的古老工藝，融合現(xiàn)代技術制造而成，具有自動補水（含凈化水功能）、自動磨漿、自動濾漿、自動蒸汽煮漿，自動下豆五大功能于一體，所生產(chǎn)出來的豆?jié){口感細膩、色鮮味美、豆香濃郁、清香不焦糊

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全自動石磨豆?jié){機和半自動石磨豆?jié){機外觀尺寸都是一樣，區(qū)別在于煮豆?jié){蒸汽包補水模式不同

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越簡單的食物往往越傾心

生活不需要太多花哨

—· 豆?jié){油條愛好者聯(lián)盟 ·—，

每次標配都是兩碗豆?jié){配一份油條

一碗純喝，一碗用來蘸油條

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經(jīng)過甄選原石、人工開模、手工打磨成型，堅韌耐磨，壽命長達5年，上磨與下磨面37cm，底磨直徑57cm加大尺寸，提高一次研磨量