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發(fā)布時(shí)間:2020-10-29 07:23  










速凍食品儲(chǔ)存事項(xiàng)
1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲(chǔ)存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室,須在包裝外加個(gè)塑料袋,并扎緊袋口,以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。
3、不要將已解凍過(guò)的食品再次進(jìn)行冷凍,因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。
4、不要將冷凍室放得太滿,影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。
5、不要將速凍食品存放太久。

不少人說(shuō)放在冰箱保鮮就可以了。可是新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄,一般很難長(zhǎng)時(shí)間存放,常溫下保質(zhì)期只有四五天。一般放了四五天的桃子都會(huì)變皺、干水甚至爛掉了。如果一下子購(gòu)買(mǎi)太多的黃桃,建議還是把剩下的黃桃制作成黃桃罐頭保存。如果黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,還可以制作成黃桃果醬保存。自己制作的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天。
冷凍食品的分類(lèi):
冷凍食品的種類(lèi)很多,可分為下列幾種:
1.冷凍畜產(chǎn)品:如冷凍豬、牛、羊肉、冷凍雞、鴨等。
2.冷凍水產(chǎn)品:如冷凍魚(yú)、蝦、貝介。
3.冷凍農(nóng)產(chǎn)品:包括冷凍蔬菜和冷凍水果。
4.調(diào)理食品:又分為不需加熱即可食用和需加熱才能食用二種
食物的冷凍同時(shí)也提升了生活的便利性,對(duì)于一些易腐爛的食品可以延長(zhǎng)其保存的期限。
冰凍過(guò)度的蔬果還能吃嗎?
在低溫下,都有可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),不宜食用。比如白菜受凍以后會(huì)含有亞和,當(dāng)凍白菜中所含的亞超過(guò)2.5毫克/100克時(shí),人吃了就會(huì)引起,出現(xiàn)、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者甚至?xí)杳浴K园撞巳绻麅隽耍胝{(diào)時(shí)一定要燒熟煮透,破壞掉內(nèi)部的亞才可以吃。
請(qǐng)先確定水果放入冷凍室前沒(méi)有變質(zhì),并確保位于冷凍室內(nèi)生肉類(lèi)食物混合,如達(dá)到以上條件先把水果放入保鮮塑料袋內(nèi),系緊袋口后放入冷藏室內(nèi)3-5小時(shí)解凍,解凍后即可食用,不過(guò)水果冷凍對(duì)于水果內(nèi)維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所破壞建議以后不要隨便把水果放入冷凍室內(nèi)冷凍。也要具體看什么水果,蘋(píng)果梨冰凍效果還是不錯(cuò)的。