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發布時間:2020-07-31 14:06  





中國北方種植小麥,但也手工面機全套設備有些地區因為缺水,種不了小麥,于是種蕎麥、燕麥等谷物。那里的人研究用這些谷物怎么做面條,想了很久之后,他們想到可以用《齊民要術》里提到手工面機全套設備的制作粉餅(相當于粉條)的方法來做。粉餅是將谷物的淀粉過濾出來,放入袋子里,然后把袋子弄一個小洞,和做奶油蛋糕時用的裱花袋差不多,把里面的淀粉漿直接手工面機全套設備擠到滾燙的水里,這樣一來,能把小麥以外的其他谷物做成壓縮面條。


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