廣東小型速凍冷藏庫服務(wù)為先「淳常制冷設(shè)備」

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食品廠、乳品廠、果蔬庫房、禽蛋庫房、賓館飯店、超級市場、等冷庫可廣泛采用。主要用于乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的常溫貯存。
今日淳常就影響5000㎡食品基地冷凍庫低溫成本的因素做了詳細(xì)說明：
一、選址
在低溫冷凍庫建設(shè)過程中，首先要考慮的因素有交利程度、與產(chǎn)品銷售市場的關(guān)系等。冷藏箱安裝在幾乎沒有陽光直射、熱量較小的陰涼地方。
二、溫度
各種商品適合儲存的溫度范圍不同，食品庫冷凍庫溫應(yīng)在-15~-20℃之間，當(dāng)然對于冷藏費用也會有很大的差別，適宜儲存的溫度越低，食品的冷庫工程所需的費用就越多。
三、冷庫設(shè)備
食物庫的低溫冷庫容量越大，其溫度越低，對冷庫制冷壓縮機(jī)提出了更高的要求。假如你不需要那么高的配置，建議你選擇價格更便宜但能滿足你需求的產(chǎn)品，這樣也不會浪費資源。

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食物冷庫成因分析
1、食品冷藏也叫低溫貯藏，是指食品在0℃或略高于食品冰點的低溫環(huán)境下貯藏食品，是通過抑制微生物和酶的作用，降低食物基質(zhì)的活性，防止食品變質(zhì)，保持食品的新鮮和營養(yǎng)價值。冷凍是一種目前效果較好、價格較低、保存時間較長的食品保存方法。
2、動物類食品，如家禽、牲畜、魚類等，在貯存過程中極易被細(xì)菌污染，細(xì)菌繁殖過快，導(dǎo)致食物。細(xì)菌繁殖和酶活性的發(fā)揮，都需要適當(dāng)?shù)臏囟群退謼l件，造成微生物停止繁殖甚至的原因是環(huán)境不適宜。酶會失去催化能力，甚至?xí)黄茐摹游镄允称分糜诘蜏貤l件下可抑制微生物的繁殖和食品酶的作用，能長期保存，不會腐壞。
3、對于植物性食物，的原因在于呼吸的作用。盡管采摘后的果蔬無法繼續(xù)生長，但它們?nèi)匀皇且粋€有機(jī)體，有生命，有呼吸的功能。在低溫條件下，果蔬的呼吸作用減弱，延長其貯藏期。由于溫度不能太低，太低會導(dǎo)致果蔬食品出現(xiàn)生理病害，甚至凍死，所以植物性食品的冷藏溫度應(yīng)選擇在接近冰點而不使植物發(fā)生凍死的情況下。

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廣州肉品冷凍冷庫改造有許多種類，有一種是將原冷庫改造為冷庫，但一般的冷庫改造中，由于設(shè)備冷藏溫度和冷凍溫度條件下的制冷設(shè)備選型不同，不能進(jìn)行使用，其實冷庫改造更多的是對原有舊設(shè)備的更換，或者是氨冷庫由于安全因素而難以實現(xiàn)的。小型速凍冷藏庫

在肉類冷凍品冷藏庫中，冷藏庫要做些什么？

1.更換冷凍庫中的冷凍設(shè)備。

2.冷庫溫度高，一般使用100 MM的保溫板，價格較低。冷藏庫房一般選擇120 MM，大型的冷凍庫型則使用150 MM的保溫板。

注：如果如此大規(guī)模的更換設(shè)備，實際上與新建冷凍庫的成本相差不大，一般冷庫改造需要更多的實際情況，結(jié)合客戶自身情況進(jìn)行設(shè)計。

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