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發布時間:2020-07-21 12:35  





冷庫運行噪音低,不會對冷庫工作人員及附近居民造成干擾,既有利于企業生產經營,也可避免無謂的紛爭。好設備運行更穩定,有利于維持庫溫的穩定和低溫,是保證貨物貯藏質量的重要事項之一。同時,好設備穩定性高,故障發生率低也有利于降低冷庫保養和維修的費用。使用好設備的冷庫,其制冷可以冷庫更快降溫,保證了企業的生產效率和貨物的質量,而且降溫時間短有利于降低冷庫運行耗電。

在使用冷庫時,保養好冷庫,有利于提高冷庫的工作效率,減少冷庫故障發生率,延長冷庫的使用壽命。不同季節,對冷庫造成的影響不同,冷庫的保養方法也就不同了。
1、春季,對冷庫的影響較小,主要的影響是部分南方地區在春季多雨,濕度較高,只有注意對庫內濕度的控制,和放置在室外的設備的保護。外界濕度較高,在操作和維修室外設備時,水分進入系統的可能性較高,可能使系統出現冰堵,若出現就要更換制冷劑,排除系統內多余的水分。
2、夏季,對冷庫的影響在于高溫。某些地區的溫度會達到很高,安裝室外的冷庫和設備會受到較大影響,要避免溫度過高使設備燒壞。夏季也是用電高峰期,要避免電壓不穩定影響冷庫設備運轉。
3、秋季,對冷庫的影響也較小,主要的影響是某些地區的空氣可能存在較大塵埃,雜物進入制冷系統或水冷系統的發生率會提高,使系統堵塞。要根據當地情況,經常清潔設備表面和系統內部。
4、冬季,對冷庫造成較大影響的是北方地區。北方地區會下雪,積雪過厚會壓壞庫體和設備,下雪天要格外留意。北方的溫度也多在0度以下,水冷式冷庫關閉后系統中殘留的水分可能會被凍住或凍壞,冷庫不用時要把水排掉。機組頻繁開啟關閉也容易損壞。
建一個冷庫不僅僅是要建個儲存貨物的庫體和把制冷機組安裝好,有時還需要建一些保溫間、加工間,增配加濕器、干燥器等設施。以用于食品行業的冷庫為例,光是多種多樣的食品種類和不同是儲存時間,就需要不同降溫能力的機組(庫體要求也會不同);安裝使用類型又可以分為間、物凍藏間、冷卻間、冷卻物冷藏間等冷庫。這些冷庫的結構和選用的設備都不相同,為了配合用戶的使用,還要安裝低溫間、預冷間、運輸帶、吊軌等設施。


水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現,使保鮮技術可以在迅速后在進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

