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2018年烤鴨爐行業需掌握的生存技巧

    因此烤鴨爐企業要做好公司形象，建立起一個福利好、地位高，讓員工在家人、朋友面前談起公司時更有面子，如此便能更好吸引人才、留住人才。

    對于新生事物，很多烤鴨爐企業的態度通常偏于保守，有些還會對其呈現偏見思維，因此新生事物能夠流行必有它獨到之處，不要有偏見思維，企業應以開放心態擁抱新生事物。

烤鴨爐：烤鴨有哪些吃法？

   講解吃烤鴨有哪些要求。首先使用烤鴨爐烤出來的鴨子講究的是的季節，專家首推冬、春二季，因為這兩個季節的鴨肉比較肥嫩鮮美。尤其是秋季秋高氣爽鴨肥雞壯，這個季節的肥鴨是適宜于制作烤鴨的。

   其次吃烤鴨講究的是熟鴨的片（刀）法。烤鴨制作的技巧一半在烤，一半在片。一般是等客人入座后，服務員才通知“鴨班”開始烤鴨。五十分鐘之后，大師傅會把烤鴨爐烤好的鴨子用小車推到客人的面前，當著客人的面“片鴨”。

燃氣烤鴨爐 一顆在廚房設備市場上崛起的新星

      為了更好的享受生活，現在越來越多的家庭傾向于買臺全自動烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動烤鴨爐，你真的買對了嗎? 

     自此以后，烤鴨爐開始從手動時代步入到自動時代，越來越多的西方餐廳逐漸接納了“烤鴨爐”這一新的廚房家庭成員。在該項技術發明的70年后，美國地區酒店的烤鴨爐普及率已超過了70%。不過，我國燃氣烤鴨爐的發展明顯滯后于歐美等西方國家。簡單而言，沒有良好的售前服務以及售后服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此而來的。在中國，早的烤鴨爐出現在50年代。