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伊秀手握壽司經營日本美食，店內能制作百余種美食，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品均采用日本傳統的工藝制作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。 走進店內，裝修素雅現代，燈光溫暖舒適，加上悠揚的小曲，還未品嘗人已沉醉。找一處喜歡的角落，落坐下來，看著回 轉帶上的各式美食，門前的匆忙身影，倍感雅致悠閑

伊秀壽司以清新、雅致的日系東亞風格為環境主題。用原木色為主體、配合貝殼、櫻花的主題裝飾，加上具有日本特色的植物、擺件，構成具有日本風格的立體化的主題環境設計。

【原木色】

伊秀壽司整體店堂均以原木色為主題。原木色給人本源、簡單、質樸的感覺，是日系精神的代表之一。伊秀通過整個店堂的原木色，帶給顧客一種本源、簡單、低調的品牌暗示，讓顧客對伊秀的文化沉淀有所感受。

伊秀壽司店堂的墻面以原木色為主，襯托黑色、白色，用木制的材質和黑色玻璃的結合，既有本源的即視感，又有現代的裝飾感，讓顧客從總體感受上脫離僅僅以木頭為主的簡樸感覺。

伊秀壽司用實木制作的臺面和拉帶面，讓原木色的色調中增加了實在感，讓色彩有所差異，顯得更有層次感、更具立體感。讓顧客在用餐時，除了視覺感受到本源的追求，更有切實的實體體驗感。

、中國歷來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。

第二、當前，我國餐飲行業發展態勢明顯，主要體現在連鎖經營、品牌培育、技術創新、管理科學化為代表的現飲企業,逐步替代傳統餐飲業的手工隨意性生產、單店作坊式、人為經驗管理型，快步向產業化、集團化、連鎖化和現代化邁進;大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體;飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業競爭的核心，現代科學技術、科學的經營管理、現代營養理念在餐飲行業的應用已經越來越廣泛。

第三、隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發展態勢良好。