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丸子機的組成

越來越多的人們選擇用機器來代替人工做丸子，一方面是操作簡單產量高，二是節省人工，做出來的丸子更加均勻圓潤。俗話說好產品源于好工藝，好工藝源于好設備，那設備是由哪些零部件組成呢？

機器有機架，切刀組合，成型齒輪組合，料斗轉盤組合及傳動系統組成。該機接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，便于清洗。外部護板采用不銹鋼材料，外形美觀耐腐蝕。
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肉丸成型蒸煮的溫度？

肉丸生產產量大的情況下會用到肉丸成型蒸煮流水線（簡稱肉丸機流水線）由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、傳動系統部分、冷卻部分。

成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，即按肉丸工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
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肉丸熟化設備如何選擇？

        丸子熟化設備分為水煮槽、水煮線，是根據產能來選擇用什么樣的設備，選擇設備的配置跟長度，歡迎您來電詳談，為您設計適合的加工方案。

      丸子流水線式是專門為較大肉丸生產廠家設計，適合蒸煮冷卻各種肉丸、貢丸、魚丸、蔬菜丸等產品。外形可以根據肉丸數量而有所不同，一般可以選配4臺、6臺、8臺、10臺丸子機等。
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