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發布時間:2020-07-27 02:05  








丸子成型效果好
丸子機又名肉丸成型機,是按目前生產肉丸配套的需要研制而成,材料選用不銹鋼及銅件制成,符合食品衛生標準,可靠耐用,易于清洗。很大程度的提高了工作效率,代替了傳統手工加工費時費力的弊端,而且丸子的大小直徑是可以量身定做的,比如大丸子、小丸子、四喜丸子等。
整機外形美觀,占地面積少,用電量省,可搭配水煮槽或水煮線使用。
高溫丸子水煮線廠家

肉丸成型蒸煮的溫度?
肉丸生產產量大的情況下會用到肉丸成型蒸煮流水線(簡稱肉丸機流水線)由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、傳動系統部分、冷卻部分。
成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流,使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,即按肉丸工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
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丸子生產線的優點
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整機采用SUS304不銹鋼板制作,鏈條傳動,配有調速功能(蒸煮速度、水流速度均可調)操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率,更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的操作而產生的食品質量不穩定的現象。
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肉丸生產線的操作
肉丸生產線的操作要點:工作時,將肉丸機靠近肉丸定型機放置,肉丸機的出丸口直接對準肉丸定型機的進料口。根據肉丸定型機的水槽寬度,可以放置一臺或多臺肉丸成型機。設定好水溫和撥輪(輸送機)速度,即可啟動機器進入生產。
肉丸掉入水中后,經過短時間加熱定型,肉丸就會上浮,由水面的撥輪裝置將肉丸往前輸送,直至肉丸定型機前端,被肉丸輸送提升機輸出。
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