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    電加熱煮鍋發(fā)的保養(yǎng)事項 

      1、每進行一次作業(yè)，均應檢查導熱油油量，以免造成干燒，損壞設備。若出現(xiàn)操作失靈，不停車等故障應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。

     2、開機前檢查：檢查機體所有緊固螺栓是否松動，將油脂根據(jù)注油孔加入各個潤滑部位，檢查鏈條松緊是否適中；

     3、若松香鍋出現(xiàn)操作失靈，不停車等故障應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后再使用。

     4、煮鍋開機前請確認夾層內(nèi)已注入導熱油，然后將適量原料裝入鍋內(nèi)；

     5、為保持松香鍋清潔，每使用一次，即應清洗一次。

     6、嚴禁在煮鍋工作時，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險。

我廠專門針對這種產(chǎn)品發(fā)明出一種無需人工看管的鹵制鍋，醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調(diào)味，鹵煮鍋煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，方形鹵煮鍋必須嚴格控制溫度和加熱時間。調(diào)味是一個重要過程，應用科學配方，選用配料，形成產(chǎn)品獨特風味和色澤。

鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用加工品種：方形鹵煮鍋方形鹵煮鍋、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；方形鹵煮鍋各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。對松香鍋的夾層進行一個保溫作用，降低熱量的散失，環(huán)保節(jié)能，材質(zhì)為加厚全不銹鋼材質(zhì)，結實耐用抗腐蝕，符合食品安全的要求。

該設備是專門為豬牛羊下貨和雞鴨鹵煮的，廣泛用于各大中小型肉制品加工廠，可以做到自動控溫，且外層有加厚保溫層，通過導熱油傳熱的方式為鍋體受熱，熱源穩(wěn)定，且加熱的功率可以隨時調(diào)節(jié)，避免了熱量的浪費和流失，本產(chǎn)品為定制款設備，可根據(jù)客戶的要求定制，全不銹鋼材質(zhì)，更結實耐用。獨有的操控系統(tǒng)可對煮肉鍋的加熱過程全程監(jiān)控，嚴格控制產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，為企業(yè)降低了能耗和人力支出。

技術參數(shù)：

電壓：380v

功率：待定

尺寸：待定