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一般來講，葡萄酒平放的好處可以歸納為以下幾點：

（1）酒瓶平放，讓酒液與軟木塞接觸，有利于保持軟木塞的濕潤和彈性，開瓶時軟木塞不易斷裂。

（2）酒瓶平放，也能讓軟木塞保持濕潤和良好的密封性。這樣軟木塞的微小氣孔能讓微量氧氣滲入，讓葡萄酒保持緩慢的“呼吸”，發展出動物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陳年香氣，增加葡萄酒香氣復雜性。維持外觀結構穩定酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統。如果軟木塞濕度變差，軟木塞內的氣孔以及軟木塞與酒瓶之間的縫隙無疑會變大，大量氧氣滲入的情況下，葡萄酒是很容易變質的。

（3）酒瓶平放，酒液與軟木塞完全接觸，能賦予葡萄酒一些單寧和香氣。因為軟木塞是用橡木的皮做成的，可以認為它跟橡木桶有類似功能。當然了，軟木塞的這種功能十分微小。

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蠟封能很好地保存葡萄酒，除了防水防潮以外，也能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化速度。當然，也因為如此，葡萄酒在瓶內的發展速度減緩，幾乎不會發生氧化作用，相對來說儲存時間更久。

在現代瓶封技術發達的情況下，傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了，采用熱縮帽和錫帽的方式變得非常普遍。采用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒，或者說希望一瓶酒可以保持到更久遠的年代。

怎樣喝葡萄酒才有助于提升睡眠質量？

米蘭州立大學的植物學博士馬塞洛 伊力提（Macello Iriti）與美國的營養與飲食協會（Academy of Nutrition and Dietetics）的營養學家凡達納 賽斯（Vandana Sheth）研究發現，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激j素（Melatonine，MT），在人腦的腦松果體（pineal gland）里也會分泌，這種激j素控制著人的睡眠周期，能縮短入睡時間和睡前覺醒時間。紅葡萄酒對肌膚的蕞大益處是，含有較多的抗k氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗k氧自由基，所以具有抗老防病的作用，可控制皮膚的老化。

凹槽會影響酒質嗎？

單用凹槽看品質不可取。

一般來講，的葡萄酒因需要長期保存，瓶底凹陷得會比較深。不過，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進行判斷。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質，也與酒質沒有關系，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。