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              發布時間:2020-08-19 05:22  






              趨歐美風情的生活開始有了更多的變化,人們的生活習慣中也增加了更多西方文化,尤其是酒文化為顯著。飯桌上人們經常選擇的白酒也開始有了變化,更多的是對于紅酒的選擇。酒窖設計過程中對環境有什么要求、別墅酒窖如何設計、紅酒窖儲放紅酒又有哪些條件。紅酒一直影響著人們的生活,已經有很多家庭里重點做了酒窖設計,專門用來盛放紅酒,還起到了一定的裝飾作用,為家居生活的歐美化更近了一步。

              對于酒窖的設計,不能缺少的應該就是酒架的設計和格調的選擇,對于房間來說,不同顏色酒窖風格不同 適合的才是。如果想要制造出來一種美式風情的房間,選擇酒架的時候就是需要用到實木酒架,顏色上可以稍微的偏向于暖色調,這樣小酒窖的格調才會趨于美式。



              實木酒窖設計木材選擇? ??葡萄酒,這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護,對酒窖木料要求較高,所選木料應達到:環保、防震、結構牢固、防潮濕的四大標準,其常用木料及特點如下:? ??橡木:橡木具有鮮明的山形木紋,質地堅實,韌性;紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”,可加快酒的成熟,因此橡木是實木酒窖設計時木材的優先選擇。柚木:柚木富含鐵質和油質,是各種木材中干縮濕脹變形的一種,木材尺寸穩定、耐磨,自然醇香,具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。? ??

              櫸木:櫸木材質重、堅固,抗沖擊,釘子性能好,紋理清晰,木材質地均勻,色調柔和、流暢。

              柚木:柚木富含鐵質和油質,是各種木材中干縮濕脹變形的一種,木材尺寸穩定、耐磨,自然醇香,具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。? ??花梨木:花梨木類歸為紫檀屬,許多商家將其稱為“紫屬花梨”。葡萄酒貯藏于橡木酒架上,主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流,隨著木齡的增加,橡木所含成分就會產生變化。花梨木類木材又分為“越柬紫檀、安達曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”

              等7種樹種。

              北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業,倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念,憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質,而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品;★ 在整體酒窖工程領域,引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格,在產品的開發中融入藝術的靈感與理念,追求產品的科技創新與藝術升華,力求實現傳統與科技、藝術三者的結合。因為是小型的酒窖,所以可以直接安置在家里,只需要空留出來一面墻的空間就足夠了。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商,5星級酒店賓館,豪華別墅、會所,西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等



              什么是整體酒窖工程?

                   為了保證葡萄酒的妥善貯存,越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產,大型會所、酒吧等都需要建立一個專業的酒窖,建立一個酒窖時所涉及的如內部設計,選址,材料和設備選用,安裝等一系列問題,我們統稱為酒窖工程。

                    那么如何建造整體酒窖工程呢?

                    有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。地方過小,會影響到酒貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放,以至越陳越好。這樣就會占據一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有:可減輕勞動強度,避免事故發生,有利于通風換氣,有利于貨物進出和挪動等等。我們的柜從空間、風格到顏色、層架均有多種不同組合,地滿足您個性化的需求。

                    通氣性能良好。通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成氣體聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。

                    隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒病),自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。酒窖,就是存放酒類的地方,包括釀酒酒窖和儲酒酒窖,對周圍環境要求比較高。

                    防震動、防巨聲干擾。震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復原來的風格。私家酒窖如今已不僅是一個品位的問題,因為藏在私家酒窖里的葡萄酒還可變成“液體資產”。




              近年來大量的別墅地下室被用于規劃成私人酒窖,或品酒室,這已成為一種時尚。江、浙、滬及部分沿海地區,由于地下水位較高,土壤潮濕以及開發商未按照建筑物防水技術規范施工,容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。為了讓您的地下酒窖不受此影響,今天與朋友們分享地下室酒窖如何防潮防水。首先對可以深加工的對象要做到心中有數,必須是以原始工藝對糧食進行固態發酵,蒸餾提醇,且濃度在52度以上的酒,才具有深加工的資質,其他的,要么不能算酒,要么度數不夠,酒質不穩定,越窖藏越沒法喝。

                    地下室分為全地下室,半地下室。全地下室(地下室頂低于室外地面),半地下室(地下室頂高于室外地面)。跟據地下室的防水規范要求,土建時應在地下室墻體、底部的外側做防水稱主動性防水,在室內做防水稱被動性防水,被動性防水是一種補救措施,施工難度大,技術要求高。無論對私人別墅或是大型會所,如果說酒窖是整體工程中的一顆明珠,那么酒窖設計則是整個酒窖的。

                    做好地下室防水,總結出二點:一、把以后鉆孔、打洞的工作提前完成;二、認真做好三個步驟工作。

                    地下室防水施工包括三個步驟:施工前準備、防水施工、施工后保護。每一步驟都關系到防水效果,最關健一點把以后鉆孔、打洞的工作提前完成!很多地下室做了被動性防水效果還是不好,這主要是施工要點沒掌握、操作不細心,細微決定成敗永遠是真理!因為地下室的溫度變化是相對穩定的,同時滿足了陰暗潮濕、保溫等條件,而且不容易受到陽光的直射,避免了酒類產品在陽關的照射下引起變質,從而影響口感。如能嚴格按照以下方法施工,防潮、防滲水的效果是明顯的。

                    防水施工應選用環保型防水砂槳,按比例配合經充分攪拌(分批攪拌避免時間長了砂漿變硬)用刮板批,順序頂—墻—地,每公斤批一平方米,經24—48小時充分干燥,再批一遍。注意點:防水砂漿層應厚薄均勻約2mm左右,不得、空鼓,陰角處應抹成純角;預埋件周邊不得有空隙;橡木材色為白色或黃白色,結構細膩、木材堅硬、生長緩慢,心邊材區分明顯。線管口周邊要密實。

                    在防水砂槳充分干燥后才能進行后繼施工,可先在地面輔厚5—9mm中纖板保護(如層高、工期容許可在地面防水層做50mm C20細石混凝土保護,需較長時間養護),方可行走,做浮筑地板結構的應在地面防水層充分干燥后,直接在上面輔隔音氈加50mm C20細石混凝土,頂、墻面安裝時不得損壞防水層。注意點:每個施工人員必須牢記,保護好防水層比做好防水層更重要。這時的酒窖猶如一艘海底潛艇千萬不能把艇壁戳破!葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質,這其中就包括很多有利健康的東西。




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