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發布時間:2020-11-02 11:20  





保鮮冷庫產生異味怎樣排除?
隨著人們對冷庫的不斷了解,冷庫的應用廣泛性(可以用于食品行業,化工行業,酒店餐飲,電子行業等等),現在人們對冷庫的需求不斷增大。冷庫產生異味怎樣排除?先檢驗好入口食材,沒有變質的貨物方可入庫,有異味的貨物要進行包裝處理,排除異味后才能入庫。冷庫產生異味怎樣排除?根據冷庫屋安裝的酒店冷庫工程,由于食材更替速度快,大部分都會進行貨物混放,因此會有食材串味的可能。
蔬菜保鮮冷庫產生異味怎樣排除?
根據冷庫屋安裝的酒店冷庫工程,由于食材更替速度快,大部分都會進行貨物混放,因此會有食材串味的可能。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。同等條件下氨冷庫的建造價格比氟冷庫便宜,但氨冷庫建造的程序比較復雜。氨制冷一般用在大型冷庫工程當中,該類冷庫一般建造在比較空曠的地方。
冷藏庫設計保溫材料的選擇
冷藏庫保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能,又要經濟實用。冷庫保溫材料有幾種類型,一種是根長度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫板,可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的庫板,高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板,低溫冷庫及凍1結冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發泡,把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中,定形后既防潮又隔熱。保溫材料有聚氨脂、聚ben脂等。聚氨脂不吸水,隔熱性較好,但成本較高;聚ben脂吸水性強,隔熱性較差,但成本較低。
果蔬冷庫安裝施工中的注意事項
濕度控制
氣調庫貯藏的食品一般整進整出,食品貯藏期長,封庫后除取樣外很少開門,在貯藏的過程中也不需通風換氣,外界熱濕空氣進入少,冷風機抽走的水分基本來自食品,老庫中的相對濕度過低,食品的干耗就嚴重,從而極大地影響食品的品質,使氣調貯藏的優勢無法體現出來。所以,氣調庫中的濕度控制也是相當重要的。
