酒店廚房設備的行業須知,安徽友福公司

不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛生的感覺。不銹鋼酒店廚房設備中的爐具，要知道爐具的作用就是為了給食物提供一定的熱能，這樣我們吃的飯菜就有一個高溫加熱的過程。除了不銹鋼餐廚具外，常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質的餐廚具，各有利弊。由于鋁在人體內積累過多，會加快人的衰老，對記憶力也有一定的不良影響，鋁制餐廚具現已逐漸被淘汰。

 現代廚具的迅猛發展，代表著國民經濟的穩步上升，商用廚具不甘示弱，發展速度突飛猛進，中國廚房設備市場銷量日益增多。廚具科學的使用首先的好處是能夠很大限度的提高使用的效率，使得效益很大化，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。廚房設備的日常清理1、準時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。2、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面，一旦發明，要實時用凈水沖刷，并擦干。

 除此之外還應重視顏色、質量等.產品必須具備抗磨損、防止起火、防止菌的特點.設計上要同時兼顧美麗、使用、方便的要求.功能上則要全方面考慮到家中人員的操作習慣。不銹鋼廚具盡量請加入競選的廠家都做一個方案，再把全方面的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案，這樣就能夠很大限度的為自己省下一筆資金。酒店廚房設備雖然有很高的要求，但具體標準不明晰，國家規范上比較籠統或沒有，也就缺少了與其他行業平等對接的平臺，即使在對接中，無法規可言，自然也就缺乏可信度，處在劣勢狀態。

現在一般廚具種類較多，像調理類的、洗消類的、烹調類的、儲藏類，還有進餐類用具等，這些設備在使用的時候都需要日常的清洗，有幾種設備是需要經常清洗的。廚具影響使用磨損發展程度的主要因素有：設備的質量、負荷程度、操作工人的技術水平、工作環境、維護修理質量與周期等。酒店廚房設備，無松動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關規范要求。安徽友福廚具制造有限公司。