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7.2.1 檢查的樣子、尺寸、色澤及有無淤血、出血等。必需時剖開心包，檢查心外膜、心包液和心臟有無出現異常。在拉皮的過程中，要一手緊握羊皮的邊緣，另一只手摁壓肌肉，一邊摁壓肌肉，一邊往下拉皮，這樣，就可以順利的將羊皮與松軟的皮下組織分開了。 7.2.2 肺 檢查兩邊肺泡本質、色澤、樣子、尺寸及有無淤血、出血、浮腫、潰爛、實變、黏連、包裹砂、寄蟲等。剖開一側淋節，檢查橫切面有無淤血、出血、浮腫等。 7.2.3 肝 檢查肝尺寸、色澤、延展性、強度及有無大小不一的凸起。剖開肝門淋節，割開膽總管，檢查有無寄蟲（肝片吸蟲病）等。必需時剖開肝本質，檢查有無腫脹、出血、淤血、萎縮灶、硬底化、委縮等。

7.5 結果解決 7.5.1 達標的,由官寵物醫生出示《動物檢疫合格證明》，蓋上檢疫證驗訖章，對切分包裝肉制品加施檢疫證標示。操作人員握住吊鏈管套，將吊鏈環套掛在羊后蹄的關節上方，將羊從接收臺提升到輸送機的緩沖軌道上。 7.5.2 不過關的, 由官寵物醫生出示《動物檢疫處理通知單》，并按下列要求解決。 7.5.2.1 發覺患有本規程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關要求解決。 7.5.2.2 發覺患有本規程要求之外疫病的，監管場（廠、點）方對病羊體及副產物按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）解決，對環境污染的場地、器材等按照規定執行消菌，并搞好《生物安全處理記錄》。

具體分割方法是： 方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間劃開，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。產品概述羊平板打毛機采用多滾筒式結構，四根立柱支撐上下兩層滾筒。 七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再從正中間劃開，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。 肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。 腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。