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國家食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺

國家食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺是國家發(fā)改委確定的重點食品質(zhì)量安全追溯物聯(lián)網(wǎng)應用示范工程，主要面向全國生產(chǎn)企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)品追溯、防偽及監(jiān)管，由中國物品編碼中心建設及運行維護，由政府、企業(yè)、消費者、第三方機構(gòu)使用。

國家平臺接收31個省級平臺上傳的質(zhì)量監(jiān)管與追溯數(shù)據(jù)；完善并整合條碼基礎數(shù)據(jù)庫、QS、監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)庫等質(zhì)檢系統(tǒng)內(nèi)部現(xiàn)有資源（分散存儲、互聯(lián)互通）；通過對食品企業(yè)質(zhì)量安全數(shù)據(jù)的分析與處理，實現(xiàn)信息公示、公眾查詢、診斷預警、質(zhì)量投訴等功能。

產(chǎn)品追溯簡介

防偽追溯平臺記錄商品從原產(chǎn)地到消費者全生命周期每個環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)，通過物聯(lián)網(wǎng)和技術，建立科技互信機制，保障數(shù)據(jù)的不可篡改和隱私保護性，為企業(yè)提供產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的全流程追溯能力。

利用對產(chǎn)品防偽和全程追溯體系豐富的業(yè)務經(jīng)驗，針對每個商品，記錄從原材料采購到售后的全生命周期閉環(huán)中每個環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)。通過物聯(lián)網(wǎng)和技術，結(jié)合大數(shù)據(jù)處理能力，與監(jiān)管部門、第三方機構(gòu)和品牌商等聯(lián)合打造防偽，同時與全鏈條閉環(huán)大數(shù)據(jù)分析相結(jié)合的防偽追溯開放平臺。平臺基于技術，與聯(lián)盟鏈成員共同維護安全透明的追溯信息，建立科技互信機制，保證數(shù)據(jù)的不可篡改性和隱私保護性，做到真正的防偽和全流程追溯。

產(chǎn)品追溯

主題內(nèi)容和適用范圍本制度規(guī)定了建立從原材料到成品實現(xiàn)的溯源管理臺賬、按批次進行生產(chǎn)加工，從原材料到成品實現(xiàn)有效溯源管理的工作要求。

本制度適用于生產(chǎn)部門各車間及生產(chǎn)操作人員、質(zhì)檢部、采購部、倉管員、質(zhì)檢員為做好從原材料到成品實現(xiàn)全過程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全衛(wèi)生狀態(tài)均可有效追溯的管理工作。

以上就是相關產(chǎn)品追溯的介紹。

《指導意見》強調(diào)，七大類重要產(chǎn)品追溯標準制定應遵循覆蓋面廣、實用性強的原則，選擇風險性突出、借鑒性強、需求量大的產(chǎn)品開展標準編制和實施工作。如食用農(nóng)產(chǎn)品標準編制應涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖、運輸貯存、銷售、加工等環(huán)節(jié)，標準內(nèi)容應包括農(nóng)產(chǎn)品分類、編碼標識、操作規(guī)范、數(shù)據(jù)格式、數(shù)據(jù)對接等關鍵內(nèi)容。