河北純正葛粉作用信賴推薦「湖北億睿葛業(yè)」

葛粉制作過程

       1.用鋤頭和鐵鍬將葛根從泥土里挖出來，泥土里若隱若現(xiàn)的葛根；2.新挖出來的葛根，有點(diǎn)像樹根吧，質(zhì)地也是硬硬的，表面凹凸不平；4、用勺挑：把用沸水沖調(diào)好葛根粉用勺子挑起后自然流下會(huì)呈線狀，就像面條一樣，這是區(qū)別葛根粉和藕粉、馬鈴薯粉等其他淀粉的重要特征，非純正葛根粉用勺子挑起流下后很難成線想了解更多詳細(xì)信息，請(qǐng)撥打圖片上的電話吧。3.刮洗，把泥土和外皮清洗掉；4.洗凈后磨碎葛根；5.加水準(zhǔn)備清洗過濾；6.清洗完后擠壓過濾；7.過濾，葛根沒徹底刮洗干凈是不會(huì)拿去進(jìn)行下一步磨碎的；8.濾液，經(jīng)過幾次沉淀再換水漂洗干凈；9.漂洗干凈了接著晾曬；10.葛根粉，經(jīng)過十幾天甚至幾十天才能曬干，自然曬干后可以存放好幾年，想吃了隨時(shí)拿出來先用冷水溶解再放鍋里做了就可以吃，可以紅燒，也可以做湯，當(dāng)然溶解后放碗里用熱水泡更簡單，只是口味稍差點(diǎn)。

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葛根粉的功效與作用

       服用葛根粉期間忌食的刺激性食物，如酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，還有含熱量很高的肉類，如羊肉等。同時(shí)在吃葛根的時(shí)候不要吃熱量很高的食物和刺激性食物。

        食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

葛根粉真假鑒別

       1、假葛粉會(huì)添加淀粉，淀粉跟葛粉不容，所以會(huì)把粒狀葛粉磨碎，然后摻入淀粉，所以會(huì)跟面粉一樣呈散狀。真葛粉由于是膏狀曬干，會(huì)呈碎粒狀。野生葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。2、假葛粉會(huì)添加淀粉和一些增白添加劑，會(huì)顯得非常白凈光澤。真葛粉由于是純l天然碎粒狀，不經(jīng)過處理，所以會(huì)稍顯暗。3、開水沖熟后如果是純白的果凍狀則為假，真葛粉會(huì)呈米色半透明糊狀，4、葛根粉的和人工種植的差距也很大，價(jià)格相差很大。

野葛粉吃法

       葛粉炒肉原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。

       制法：（1）用等量的水將葛粉調(diào)濕，將肉切成絲。（2）鍋置旺火上，將油燒開，倒入調(diào)濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。（3）鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調(diào)勻裝盤而成。特點(diǎn)：色香味美