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              發布時間:2020-07-19 18:52  

              苦菊怎么吃

              1、涼拌苦菊

              涼拌苦菊有著清熱去火,開胃健食的功效。

              要用到的食材有:苦菊200克,櫻桃蘿卜5個、大蒜3瓣、鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙

              做法步驟:

              1、苦菊擇好之后,清洗干凈,再將其放入鹽水中浸泡片刻后撈出,把鹽水瀝干備用,蘿卜干凈并切成小片,大蒜處理為蒜蓉。

              2、把苦菊和蘿卜還有蒜蓉放入同一個容器中,再加入鹽、雞精簡單調味,加點香油調拌均勻,腌2分鐘后,一道涼拌苦菊就可以上桌開吃了。






              食材:苦菊、紅辣椒、花生仁(炒),香油、白糖、大蒜、米醋、鹽、生抽、醬油。

              做法:

              1、苦菊摘去老葉用淡鹽水浸泡洗凈,辣椒、蒜,花生米備齊

              2、切掉苦菊根部,成寸段,放碗內待用

              3、花生米用刀背壓碎,大蒜切末,紅辣椒切小段

              4、將蒜蓉,香油,鹽,白糖,米醋,生抽,一半的花生碎,放入碗內

              5、用筷子從下往上翻拌

              6、拌勻后,撒上剩下的花生碎和紅辣椒即可

              小貼士:

              1、苦菊不耐久放,短期存放可用保鮮袋包裹放冰箱冷藏。

              2、脾胃虛弱者不宜食用。






              苦菊拌馓子用料

              苦菊1顆;馓子一小盤;醋一碟;鹽一勺;糖小半勺;蒜45個;生抽一點

              做法

              將全部材料準備好,蒜用酸罐砸好備用。把苦菊洗凈切4刀切好,頭和尾一般我都不要。放入拌菜盆將馓子加入將所有拌料加在一起攪拌好,什么時候吃什么時候拌,因為馓子比較容易軟。灑上一點白芝麻,完工。


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