大型食堂承包多重優(yōu)惠“本信息長(zhǎng)期有效”

想想這么多年，我們出外就餐的成本是不是越來(lái)越高了?我們享受的美食是不是越來(lái)越少了?我們的飲食是不是越來(lái)越快餐化，簡(jiǎn)單化，乏味化?我們的飲食傳統(tǒng)是不是正在被消弭?我們現(xiàn)在就可以簡(jiǎn)單分析一下，調(diào)理包會(huì)讓我們付出什么代價(jià)。

大廚成熊貓。在調(diào)理包替代大廚之后，真正的廚師會(huì)越來(lái)越少，后會(huì)少到像熊貓一樣珍貴!試想一下，原來(lái)分布于市街小巷的眾多餐館，其實(shí)是大廚的培訓(xùn)基地。原來(lái)的幫廚和洗菜工，有一天也可能成為一代食神。關(guān)鍵是這些眾多的小館，一招鮮就能吃遍天。

我們有一整套完整的供應(yīng)鏈服務(wù)，從前期的食堂承包到后期的運(yùn)營(yíng)管理，公司始終為您提供化服務(wù)，無(wú)論是餐飲的解決方案，原廠廚具供應(yīng)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，還是專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司，專(zhuān)業(yè)餐廳策劃裝修公司和定制個(gè)性化用餐餐具等方面，公司都會(huì)為地為您省心，省力，省錢(qián)。

抓緊研發(fā)新菜廚房工作步入正軌后，就要及時(shí)組織人員對(duì)菜譜進(jìn)行完善，并逐步開(kāi)發(fā)新菜。沒(méi)有創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)也就沒(méi)有活力，廚房工作也是這樣的。及時(shí)組織菜品研發(fā)小組，集思廣益，反復(fù)討論，使新菜既能與酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格一致，又能保證及時(shí)供應(yīng)，還能在毛利率上有充足的空間。

談自己的思考。底層視角：為什么做產(chǎn)品延伸？產(chǎn)品延伸的背后是商業(yè)模式。問(wèn)題中所說(shuō)的瑞幸咖啡，遇見(jiàn)小面，它們產(chǎn)品延伸的背后，都是商業(yè)模式驅(qū)動(dòng)。比如說(shuō)遇見(jiàn)小面，它的變化是從重慶小面館餐廳業(yè)態(tài)，向“餐飲食品一體化經(jīng)營(yíng)”，“川渝美味傳頌者”過(guò)渡，這意味著多用餐時(shí)段，多消費(fèi)場(chǎng)景，餐飲與零售結(jié)合，從線(xiàn)下結(jié)合線(xiàn)上不同品牌的創(chuàng)始基因不同，我們可以這樣理解，這碗小面只是遇見(jiàn)小面進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)，卻不是全部。筆者就這兩個(gè)提問(wèn)產(chǎn)品延伸隨著商業(yè)模式變化而發(fā)生。