河北三級豆油生產廠家誠信企業「多圖」

食用油相關內容:煙點低的油適合涼拌

中糧為您詳細介紹食用油相關內容：在加熱過程中，油溫會越來越高。當到達某個特定的溫度時，油會開始冒煙，甚至燃燒，這個溫度就叫做煙點。做菜的時候，如果油溫超過了油的煙點，不僅會把食物燒焦，產生有毒氣體和有害的自由基，還會破壞食用油里面有益的營養物和植物化學物質。因此，根據不同用途選擇合適煙點的油非常重要。煙點低的油適合涼拌，煙點比較高的油適合炒菜。

橄欖油這些富含不飽和脂肪酸的油應該保存在陰涼、干燥、陰暗的地

橄欖油這些富含不飽和脂肪酸的油應該保存在陰涼、干燥、陰暗的地方，并確保在使用后立即擰上蓋子。營養學的策略是飲食多樣化，根據需要選擇多種食用油。例如，高溫炒菜可以用牛油果油或者初榨橄欖油；中溫做菜可以用豬油、黃油或者澳洲堅果油；涼拌菜可以用堅果油、橄欖油。但是，盡量少選高度工業加工過的油。每種都適度。我個人會不定期地換油的種類。切忌常年累月盯著一種油用。現在的研究每天一個新結果，計劃不如變化快，只要適量，問題都不大。

長期食用一種油,調和油是不錯的選擇

調和油也叫高合油，將2種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，因為比例比較靈活，目前只有企業自己的標準，如果長期食用一種油的話，調和油是不錯的選擇，各類營養物質為均衡，一般也適合各種烹飪方式，但保質期不是太長，一般為12個月左右 。幾個食用油的小建議：1、食用油不同種類換著吃。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養更的需要。2、多吃植物油，少吃動物油。植物油相比動物油，普遍飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪含量高;3、6個月內吃完一桶油。食用油會有保質期，會變質，放得越久過氧化物越多，影響健康。